Използвайте Bounty на лятото
Има много неща, които обичам за август. Първите намеци за падане са във въздуха с няколко хладни сутрини, когато роса отблъсква паяжината, която се формира за една нощ. Вълнуващият и тежък усещане във въздуха, като градината се пръска на шевовете му. И пресни, сочни, пълни домати! Тези рецепти използват тези скъпоценни камъни в най-добрите рецепти.
Можете също така, разбира се, да сервирате домати възможно най-лесният начин; ги разцепете и разцепете със зехтин и малко сол и пресен пипер.
Насладете се на тези доматени рецепти и се насладете на края на лятото.
Започнете с домати
- Доматен пай
Аз правя този вкусен пай на всеки няколко дни, когато имам тон домати; вкусът е фантастичен. - Пресни доматени макаронени изделия
Това е още една от тези рецепти, които могат да се правят само през лятото. Температурният контраст между студените домати и горещата тестени изделия е толкова прекрасен и неуловим; яжте я бързо! - Доматено пюре
Можете да използвате остатъчни пресни домати, за да направите тази страхотна frittata, или да го направят от нулата според рецептата. Това е лесно, евтино и приятно! - Домато Базил Бри Сандвич
Този прекрасен сандвич е идеален за обяд на верандата или за пикник. Свежият босилек и пресни домати правят чудесна и класическа комбинация. - Доматни сирена рибни филета
Нищо не подобрява основната филе от риба повече от домати и сирене. Тази прекрасна рецепта отнема само няколко минути. - Сладка доматена салса
Най-високите пържоли на скара, свинските пържоли или пуешкото филе с тази прекрасна салса или я поднесете като потапяне с различни видове тортила чипове.
- Сладка салата от домати от ориз
Само четири съставки се съчетават, за да направят тази чудесно ароматизирана и проста основна салата. - Бейкън пълнени Чери Домати
Никоя колекция от доматени рецепти не би била пълна без тази страхотна рецепта. - Доматен зелен фасул
Харесва ми да сервирам тази проста комбинация върху пържоли с риба меч; опитайте го също и на костни стекове или на скара.
- Сладка риба меч с доматена салса
Добавянето на някои сочни пресни домати на бутилираната салса наистина повишава интензивността на вкуса. - Прясна доматена супа
Никога няма да се върнете към кондензираната доматена супа, след като вкусите тази нова версия. - Три салати от бобови паста
Направете своя собствена три боб салата, ако искате; но консервираната версия също е много хубава. Или вземете от вашето деликатене за чудесно бърза салата.
Разсаждам домати в самозапалители на палубата на пълен слънце. Постоянната налична вода прави доматите много буйни и сочни. А плевенето и събирането на реколтата е бриз. Харесва ми да изчакам, докато домите са напълно узрели и червени преди да ги бране, но можете да ги вземете зелени и да ги оставят да узреят на слънчев прозорец.
Не съхранявайте домати в хладилника: студеният въздух ще убие вкуса и плътта ще стане гъста. Обичам да поставя моите домати на малка ракла върху перваза на прозореца, така че въздухът да може да циркулира около тях. И ги използвайте бързо; с тези рецепти ще изчерпите домати, преди да изчерпите идеите си!
Доматите са невероятно добри и за вас. Ликопенът, съединението, което прави червените домати, е мощен антиоксидант и се открива във високи концентрации в домати. Това съединение може да помогне за намаляване на риска от някои видове ракови заболявания.
Доматите също са отличен източник на витамини А и С и калий.
В някои рецепти, най-добре е да разцепите доматите, защото кожата може да бъде неприятно твърда (въпреки че домашно отглежданите домати обикновено имат много деликатни кожи). За да отлеете един домат, изрежете малко Х в края на цвета (края, който е срещу ствола) и ги залейте в бързо вряла вода за около 30 секунди. Извадете от горещата вода и ги потапяйте в ледена вода. Оставете ги да стоят няколко минути и кората ще излезе веднага.
За да семена домати, ги нарязани наполовина чрез "екватора" (по средата между края на стеблото и края на цвета) и внимателно ги стиснете върху купа или мивката.