Тази скарида и оризова салата получава атрактивен цвят и отличен аромат от грах, нарязан червен пипер, целина, майонеза и подправки. Сервирайте скарата и оризовата салата на легло от ромска маруля с нарязани домати или авокадо клинове отстрани за прекрасно хранене с горещо време или се насладете на тази салата по всяко време на годината. Това прави страхотна салата за обяд.
За специална салата заменете всички или част от скаридите с парчета варени омари или използвайте комбинация от раци, скариди и омари.
Ако сте на кратко време, използвайте замразени сварени скариди (размразяване в хладилника) и 90 секунди микровълнова готов ориз. Всичко, което трябва да направите, е да охладите ориза, да накълцате няколко зеленчука и да ги хвърляте заедно.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаша варен ориз
- 1 паунда скариди
- 1/2 чаша нарязана целина
- 3 зелени лука, тънко нарязани
- 2 супени лъжици ситно нарязан червен пипер
- 1 чаша
- свеж или замразен зелен грах, приготвен до само търг
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка целина
- 1/2 до 3/4 чаша майонеза
- 2 супени лъжици
- сок от кисели краставички
Как да го направим
- Охладете ориза, следвайки указанията на опаковката. Извадете от топлината и изстийте напълно.
- Обелете скаридите. Направете плитка нарязана на гърба на скарида с малък, остър нож. Отстранете тъмната вена; изплакнете добре. Повторете с останалите скариди.
- Доведете тенджера с вода до кипене; добавете скаридите и намалете топлината до ниска. Смирете за около 3 минути, или докато скаридите са непрозрачни и розови. Времето зависи от размера на скариди. Оставете скаридата да се охлади и да я накълца грубо.
- В купа за сервиране комбинирайте скариди, целина, лук, грах и червена камбала. Поръсете със сол, черен пипер и целина.
- Добавете охладения ориз към сместа от скариди; добавете сок от майонеза и копър и леко разбъркайте.
- Вкус и коригирайте подправките.
Може да харесате също и
Проста салата от скариди
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 658 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 241 mg |
| натрий | 875 mg |
| Въглехидрати | 66 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 34 g |