Близкоизточна пилешка Shawarma рецепта

Middle Eastern chicken shawarma е вкусна рецепта за сандвичи пита, приготвена с тънко нарязано пиле, зеленчуци и сос, обвити в пита хляб .

Shawarma е най-добрата храна в момента. Ако никога не сте имали shawarma , вие сте наистина липсва на една приятна бърза храна. Като бургер за бързо хранене с кетчуп и горчица, шаабраната не е пълна, освен ако няма сос. Преди да опитате рецепта, моля, прочетете всичко за shawarma pita .

Пилето ще трябва да маринира за 8 часа или за една нощ, така че планирайте съответно.

Какво ви е нужно

• За пилето:
• 1 1/2 килограма пилешки бедра (или гърди, обезкостени, без кожа, тънко нарязани)
• За Марината:
• 1 чаша
• кисело мляко (обикновен)
• 1/4 чаша оцет
• 2 скилидки чесън (натрошен)
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 кардамови шушулки
• 1 чаена лъжичка бахар
• 2 супени лъжици лимонов сок (от 1 лимон
• За сос:
• 1 чаша тахини
• 2 скилидки чесън (натрошен)
• 1/4 чаша лимонов сок
• 2 супени лъжици кисело мляко
• За Сандвич:
• 1 глава лук (нарязан на тънки резенчета)
• 1 до 2 домати (тънко нарязани на парчета)
• 1 краставица (тънко нарязан)
• 1/2 чаена лъжичка сумак
• 1/2 чаша пресен магданоз (ситно нарязан)
• Незадължително: нарязани нарязвания
• 8 малки пита хляба (4 големи пита хляб)

Как да го направим

Направете марината

1. В голяма купа комбинирайте 1 чаша кисело мляко, оцет, 2 скилидки счукан чесън, черен пипер, сол, кардамон, бахар и сок от 1 лимон, докато се смесят добре.
2. Добавете пиле, покрийте добре с марината. Ако сместа изглежда прекалено суха, добавете зехтин, 1 супена лъжица наведнъж, докато постигнете точната консистенция. Покрийте и охладете най-малко 8 часа, за предпочитане през нощта.

Кук Пилето

1. В съда или голяма тенджера, готвяте пилето на средна температура за 45 минути или докато го направите. Уверете се, че не прекалявайте!

1. Ако пилето стане малко сухо, добавете няколко супени лъжици вода.
2. Когато пилето е готово, можете да го настържете, да го изрежете или да го оставите на големи парчета. Докато е тънко нарязан, няма голяма разлика.

Подгответе сосчето

1. Докато пилето се готви, подгответе соса.
2. В малка купа смесете тахини, 2 скилидки счукан чесън, 1/4 чаша лимонов сок и 2 супени лъжици кисело мляко, като се разбърква добре. Заделени.

Сглобявайте сандвича

1. Към голяма купа добавете лук, домати и краставици и поръсете със сумак. Добавете магданоз и незадължителни резени и разбъркайте добре. Заделени.
2. Поставете достатъчно пиле на всяка пита, така че да покрива 1/4 от хляба. Добавете зеленчуци и изсипете сос над всички. Върти като burrito и имаш shawarma! Можете също така да отворите пита отворена, за да оформите джоба и да я напълнете.
3. Можете да сервирате shawarma с пържени картофи, фалафел , хумус или със салата като tabouleh .

Незадължителни сосове за Shawarma

Има няколко соса, които вървят добре със shawarma. Можете да изстискате соса като кетчуп с подправка или да потапяте всяка хапка от сандвич в него. Ето някои популярни сосове от Shawarma:

• Точински сос : Този сусамен сос е основно в Близкия изток. Той обикновено се сервира със shawarma.
• Falafel Hot Sauce: Да, казва се фалафел, но това е чудесно за shawarma. Бъдете внимателни, тя определено е пикантна.
• Тараторски сос : Това е тайният сос, за който ресторантите в Близкия изток няма да ви разкажат. Е, тайната е навън и този сос е също толкова лесно, колкото е вкусно! Таратор съчетава тахини с чесън, за да направи фантастичен сос.