Greaschtl - южно тиролска хеш - Groestel

Повечето хеш са произведени от вулканизирани меса, като например хрупкав говеждо месо или шунка , но това е само заедно с невтвърдено, варено или задушено говеждо месо. Tiroler Gröstel (или Gröstl) се счита за "Restesen", или начин да се използват остатъците. Използвайте екстрактите от печено в неделя или "Suppenfleisch" (месо от супа), което е приготвено до търг. Можете също така да опитате готвенето на говеждо месо в готварска печка под налягане, за да намалите времето, необходимо за подготовката.

Какво ви е нужно

• 1 1/2 килограма картофи
• 1 голям лук
• 1/2 до 3/4 килограма готвено говеждо месо
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици масло (или ако е необходимо)
• Сол на вкус
• Червен пипер на вкус
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• Изстърга се изсушен
• риган
• 1 до 2 щипки
• кимион семена
• 4 яйца

Как да го направим

1. Кук, обелете и охладете или охладете картофите. Те могат да бъдат остатъци или да бъдат приготвени по предназначение, по-рано през деня или деня преди употреба. Нарежете картофа на резени с дебелина 1/4 инч.
2. Разрязвайте готвеното говеждо, след това нарязано на 1/2 инча квадратчета (или така).
3. Ситно нарязайте лука.
4. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган и кафето на лука. Извадете от тигана.
5. Загрейте 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица масло в тигана и добавете картофите. Кафява едната страна без разбъркване, след това флип, прибавете говеждото и лука към тигана и сезон със сол, смлян черен пипер, щипка сушени манджара и щипка или две от кимион семена.

1. Продължавайте да се омазнява, докато се нагрее и хрупкави (избор на готвач, когато те са готови), разбъркване или обръщане, когато е необходимо. Добавете масло или масло, ако е необходимо.
2. В друг тиган се запържват 4 яйца в масло.
3. Сервирайте хашиш с пържено яйце на върха, поръсено с магданоз. Добрите странични избори са варено зеле ("по-топъл Krautsalat") или зелена салата .

Забележка: Можете също така да добавите нарязания бекон към лука, докато те се пържи за по-смел вкус.

Виж също " Bratkartoffeln ".

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	435
Общо мазнини	19 g
Наситените мазнини	8 g
Ненаситена мазнина	7 g
Холестерол	287 mg
натрий	218 mg
Въглехидрати	34 g
Диетични фибри	5 g
протеин	32 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.