Влезте в тези успокояващи пилешки ястия следващия път, когато искате гладък основен курс. Тези рецепти напомнят на великолепната кухня, семейния стил, бабата, която е толкова популярна в домашните кухни във Франция.
01 от 07
Рецепта за пилешко и колбаси Cassoulet Пилешко и нарязано колбаси. Дана Нели - Гети изображения Тази рецепта за пиле и колбаси е модерна актуализация на класическата бяла касета от Тулуза. Тази версия evokes особено сложни и развити вкусове, като се приготвят някои съставки отделно, а след това заедно. Резултатът е неустоим, сърдечен яхния.
02 от 07
Рецепта за пиле Франкайз Пиле Франкайз - Крем Пиле. Уилям Шоу - Гети изображения Тази пилешка рецепта Francaise е тази, известна във френските ресторанти. Показва дебел, маслен, лимонов сос, само с намек за нещо, което никой не може да разбере. Оставете тайните съставки на готвачите и направете това прелестно богато, почти пристрастяващо и винаги впечатляващо у дома си в собствената си кухня.
03 от 07
Пиле в рецептата за крем сос Тази рецепта за пилешки крем, известна като "volaille a la crème" в региона Бреза, е вкусна в своята простота. Кафяво висококачествено пиле в масло и след това го къкри в сметанов сос. Това е всичко, което има!
04 от 07
Рецепта за пиле а ла Мериленд Пиле Мериленд. Нийл Конуей Пиле а ла Мериленд е никой друг освен известен пържен пиле. Тази пилешка мерилендска рецепта е приятно адаптирана версия на Escoffier в Ma Cuisine, в която той драгира пилето в брашно, яйца и галета, а след това го изпържи в масло. Версията на Escoffier, както и много други, включват някаква форма на бананова гарнитура, тъй като бананите са били основен внос на Балтимор през времето, когато това ястие стана популяризирано.
05 от 07
Рецепта за пилешки кордон бле Пилешки кордон Блей. Потребител на Flickr TheCulinaryGeek - Криейтив Комънс Тази рецепта за пиленца Cordon bleu произвежда ароматни, нежни пилешки рулади, пълни с шунка от прошуто и с разтопено сирене Gruyere. Това е може би най-известната "френска" пилешка рецепта в света, когато всъщност тя не е исторически свързана с Франция. Пилето Cordon bleu е американско творение по време на рулайдската кулинарна тенденция от средата на 20-ти век и само името, което означава "синя лента", може да бъде проследено до Франция.
06 от 07
Чесън хрупкави пиле Чесън хрупкави пиле. Лоръл Фен Тази изтънчена чеснова билка печена пиле рецепта е измамно бърз и лесен начин да се направи здравословна вечеря. Чесънът, билките и зеленчуците могат да се приспособят според личния вкус, така че той да служи като крайната семейна храна. Добавете отчетлива, зелена салата, за да завършите здравословното меню.
Кок ау-вин, или коктейл на вино, е създаден като вкусен начин да се омекне трудна, стара птица в бедни домакинства. Пилето, задушено във вино, е чудесно, сърдечно ястие, което не изисква повече от една багета и добро вино, което да бъде пълно.
Искате ли да коментирате статии и да си взаимодействате с други храни?Прочетете за моите кухни, градини и оранжерии и разберете какво е ново в онлайн общност за френски храни, като ме следвате @FrenchFoodGuide и посещавате About French Food on Facebook.Не мога да чакам да те видя там!