Това лесно, солено ястие е идеално за натоварени седмични вечери.
Какво ви е нужно
- 4 пилешки бедра
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер, или на вкус
- 1/2 жълт лук (около 1/4 чаша)
- 2 скилидки чесън
- 1 1/2 червени чушки
- 1/2 чаша бульон за пиле
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 1 супена лъжица тъмно
- соев сос или тамари
- 1 супена лъжица китайско оризово вино, сухо бяло вино или суха шери
- 1 чаена лъжичка
- кафява захар
- 2 супени лъжици растително масло или чисто зехтин
Как да го направим
Изплакнете пилешкото бедро и я изсушете. Нарежете наполовина. Разтрийте солта и пипера върху бедрата.
Обелете и нарязайте лука. Обелете и фино нарязания на чесъна. Нарежете червената пипер на половина, отстранете семената и нарязани на 1-инчови квадратчета.
В малка купа комбинирайте пилешки бульон, сос от стриди , соев сос , оризово вино, сухо бяло вино или суха шери и кафява захар. Заделени.
В незалепващ тиган загрейте зехтина на средна температура.
Добавете пилешкото бежово и кафяво от двете страни. Извадете пилешкото бебе от тигана и изцедете хартиените кърпи. Не измивайте тигана.
Добавете лука и чесъна в тигана и гответе, докато лука се омекне (около 5 минути). Добавете червения пипер в тигана. За кратко готвене, след което добавете соса.
Оставете соса да заври, след това добавете пилешките бедра обратно в тигана. Намалете топлината, покрийте и наваксвайте пилето, докато соковете в най-дебелата част на бедрото са чисти, когато са пробити с вилица (около 15 минути). Разбърквайте пилето по време на готвене. Сервирайте горещо над ориза.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1300 |
| Общо мазнини | 73 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 30 г |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 977 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 135 g |