Знаете ли, че комбинацията от шоколад и канела е класически вкус на мексиканския десерт? Тази страхотна мексиканска шоколадова торта е идеална за празнуване на Cinco de Mayo .
Докато повечето шоколадови кейкове започват, като побеждават заедно масло и захар, това е тенджера. Започва да се топи маслото с шоколад и вода в тенджера. Това прави тортата по-мека и също така подобрява шоколадовия аромат на тортата. Това също означава, че тази торта е по-лесно да се направи!
Глазурата за тортата също е глазура за тенджера, която е по-проста от класическата сладоледена глазура. Изсипете глазура върху тортата, докато са и топло. Това ще създаде изпъкнал слой под глазурата, който е просто прекрасен.
Можете да добавите още канела към тази торта, ако искате. Увеличете до 2 супени лъжици; в тортата и до 1/2 чаена лъжичка в глазура, но не отиват много по-високо от това.
Какво ви е нужно
- 4 (1 унция) квадрат неподсладен шоколад
- 1/2 чаша масло
- 1 чаша гореща вода
- 2 чаши брашно
- 2 чаши захар
- 1 чаена лъжичка канела
- щипка сол
- 1/3 чаша мътеница
- 1-1 / 4 супени лъжици сода за хляб
- 2 яйца, бити
- 2 супени лъжици ванилия
- 2 (1 унция) плодове неподсладен шоколад
- 1/4 чаша масло
- 8 супени лъжици мляко
- 4 чаши захар на прах
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка ванилия
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете тиган 9 "x 13" със залепващ спрей, съдържащ брашно, и оставете настрани.
- В голяма тенджера, разтопете шоколада и маслото в горещата вода и го загрейте. Свалете от топлина и добавете брашното, захарта, 1 чаена лъжичка канела и солта. Разбъркайте добре с телена или яйцеклетка.
- След това се разбърква в мътеница, сода, яйца и 2 супени лъжици ванилия и се разбива до гладка. Изсипете тестото в подготвения тиган и го изпечете в продължение на 25 до 30 минути, докато върхът се върне, когато се докосне с пръст. Тортата трябва да се отдръпне леко от страните на тигана. Направете глазура, докато тортата е във фурната.
- Докато тортата се пече, направете глазура. В тежка тенджера, разтопете 2 квадратчета шоколад и 1/4 чаша масло заедно. Добавете пудра захар , мляко, 1/4 чаена лъжичка канела и 1 чаена лъжичка ванилия и се разбийте добре. Може да се наложи да добавите повече мляко или прахообразна захар, за да постигнете желаната консистенция: глазурата трябва да е течлива и гладка, да не е твърда и да се нанася върху нея.
- Когато тортата излезе от фурната, оставете я да се охлади на телена поставка в продължение на 15 минути, след което излейте замръзване. Разсейте, ако е необходимо, и оставете тортата да се охлади.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 615 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 52 mg |
| натрий | 320 mg |
| Въглехидрати | 83 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 6 g |