Любители на бананите, това е за теб! Тази богата, кремообразна рецепта за шоколадови банани е истинска банан, смесена право в бонбона, така че има автентичен свеж бананов вкус, който съвпада перфектно с дълбокия шоколад. Най-хубавото е, че това е една лесна рецепта, която се събира бързо. Опитайте да добавите нарязани банан чипове или фъстъци, ако искате малко хрускам във вашето fudge!
Какво ви е нужно
- 1 среден банан (зрял, пюре)
- 1/2 чаша мляко (цялото)
- 15.75 унции (2.25 чаши) захар (гранулирани)
- 1/2 ч. Л. Сол
- 9 унции (1,5 чаши) шоколадови чипове
- 4 унции (8 супени лъжици) масло (несолени, кубове)
- По избор: 1/4 ч.л. екстракт от банан
- 1 чаша миниатюрни marshmallows
Как да го направим
1. Нарежете 8x8-инчов тиган с фолио и напръскайте фолиото с неразтворим спрей за готвене.
2. Изсипете пюрения банан в мерителна чаша и добавете достатъчно пълно мляко към чашата, за да се равнявате на 3/4 чаши течност. Това вероятно ще е около 1/2 чаша мляко.
3. Поставете сместа от мляко / банан, захар и сол в средна тенджера на средна висока температура и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Измийте страните на тигана с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите образуването на захарни кристали.
Оставете сместа да заври, а след като кипете, поставете термометър за бонбони. Продължете да готвите бонбона, като често бъркате, за да предотвратите изгарянето на дъното, докато достигне 230 ° Fahrenheit (110 ° C) на термометъра.
4. След като сте на 230 ° F, свалете тенджерата от топлината и добавете шоколада, кубчето масло, екстракт от банан и мини marshmallows. Разбъркайте, докато шоколадът, маслото и бонбоните се стопи и сместа ви е напълно гладка.
5. Изстържете фъдж в подготвения съд и го изгладете в равномерен слой. Оставете фudge да се охлади и поставете при стайна температура за една нощ или в хладилника за най-малко 3 часа. Когато е настроено, извадете фолиото и отлепете фолиото. Използвайте голям остър нож, за да отрежете устните в 1-инчови парчета, за да служат. Опаковайте фudge добре и го съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника в продължение на до един месец. За най-добър вкус и текстура, преди да сервирате, да се довежда до стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 185 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 79 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |