Изпечените с ориз пиперки са леко, здравословно средиземноморско ястие. Варен ориз се смесва със соте лук и чесън, както и със стафиди и смлени бадеми. Сложете вкусната смес в половинки и се печете. Сервирайте с печено пиле, говеждо или свинско месо. Тези пълнени половинки пипер правят колоритно допълнение към всяка вечеря.
Какво ви е нужно
- 2 чаши
- варен ориз
- 1/2 чаша (100 грама) бадеми (орехите могат да бъдат заменени)
- 4 жълто, червено или
- зелени чушки
- 2 унции прибл.
- зехтин
- 2 средни лука
- 3
- чесън карамфил
- 1
- узрял домат
- 4
- свежи смокини или 1/4 чаша златисто
- стафиди
- Сол и пипер на вкус
- 2-3 супени лъжици нарязани на слънце
- Италиански (плосък) магданоз
Как да го направим
- Кук бял ориз в оризова печка или тенджера. Заделени.
- Почистете ядките в кухненски робот, докато фино нарязани, а след това оставете настрана.
- Ако използвате стафиди , поставете в 1 чаша топла вода и оставете настрана.
- Загрейте фурната до 375 ° F (190 ° C).
- Нарязайте чушки на половин дължина или кръстосано, в зависимост от формата им. (Пиперите трябва да могат да седят на ниво, а не да се въртят или да се търкалят.) Премахвайте семена и мембрана. Оставете основата на стеблото, защото това ще помогне на пипер да запази формата си след печене.
- Фино нарязани лук и чесън. Нарежете доматите на осем парчета. Сложете на голям тигел за тиган на средна температура, докато лукът е полупрозрачен. Ако използвате стафиди, излейте вода и за тиган и разбъркайте. Разбърква се в домати и 1/2 чаша бадеми. Добавете сол и черен пипер на вкус. Продължете да готвите 1-2 минути, след което извадете от топлина.
- Загрейте фурната до 375 ° F (190 ° C).
- Ако използвате свежи смокини, нарязани на половина и поставете 1/2 във всяка пипер. След това, лъжица ориз смес в пипер половинки. Почистете всеки ориз, който се придържа към ръбовете на чушката, тъй като може да изгори. Поръсете нарязан магданоз на върха. Поставете чушки на бисквитка. Печете във фурната за 20 минути.
- Извадете от фурната и поръсете заземени ядки отгоре. Върнете се в пещта за още 20 минути.
Съдържание Съвет:
- Въпреки че в тази рецепта може да се използва какъвто и да е цвят, жълтите или червени чушки са най-добри. Зелените пиперки имат тенденция да имат по-силен вкус и могат да надвишат вкусовете в оризовата смес.
Вариации :
- За основното ястие добавете нарязана, варена пилешка гърда или варени свински кубчета и няколко клонки свеж босилек към оризовата смес преди печене.
- Заменете приготвения ориз за бял ориз и подгответе го според инструкциите за опаковката.
- Алергични към ядките? Поръсете няколко супени лъжици сирене пармезан върху чушки след печене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 363 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 51 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 8 g |