Поради религиозни причини, много хора в Индия не ядат говеждо месо. По същата причина, много хора не ядат свинско месо. Това прави пилето много популярно месо. Някои от най-популярните ястия в Индия са базирани на пиле. Ето десет от най-известните пилешки ястия в индийската кухня.
01 от 10
Маслено пилеМного, много малко хора не са чували за пилешко масло. Това емблематично индийско ястие също е известно като пиле makkhani и вкусът му е страхотен с kaali daal (черна леща) и наанс (индианска плодова хляб, подквасена с танци).
Пилето от масло се е появило през 50-те години в Делхи, в хотел Mohi Mahal. Легендата казва, че е наречено масло пиле, за да се появи като нещо "различно", освен факта, че има малко масло, смесено със соевите съставки. Тази рецепта е истинската сделка, за разлика от някои от ястията, наречени масло пиле в менюто на ресторанта, които включват стафиди, оцветяване на храни и кетчуп.
02 от 10
Тандури пилеСред най-известните индийски храни, тандори пиле е обичан от хора по целия свят. Най-приятното нещо за това ястие обаче е, че е много лесно да се направи. Тя получава името си от начина, по който се готви - в тангор или глинена фурна. След като пилето е мариновано в смес от подправки на кисело мляко, парчетата се завиват на шишчета и след това се поставят в тангото, за да готвят.
Тази рецепта призовава за tandoor masala, индийска смес от подправки, която можете да направите преди време, за да сте винаги на разположение. Той включва куркума на прах и червен лют червен пипер, който дава на тандори пиле своя подпис оранжев оттенък.
03 от 10
Пиле Тика МасалаТика означава парчета, парчета или парчета. Пилешката tikka masala е вкусно ястие, в което се приготвят предварително мариновани парчета пиле и след това се прибавят към гъста, кремообразна сос. Маринатата се състои от кисело мляко и подправки, а сосът е традиционна смес от индийски подправки и лук и домат, с малко крем добавен, за да създаде гладко и богато покритие.
04 от 10
Chettinad ChickenОт Тамилнаду в Южна Индия тази къри е доста огнена. Няма причина, поради която да не можете да намалите чантата, за да съответства на вашето небце.
Типични за много индийски рецепти, целият подправки се препечатат и след това се смилат; те след това се смесват с джинджифил и чесън пасти, за да се създаде паста за подправки. В съчетание с къри листа и домати, пилето вибрира, докато се омекне, за да се създаде вкусно и пикантно къри ястие.
05 от 10
Пилешко къриТова най-основно пилешки рецепти също е един от най-вкусните. Макар че много пилешки къри включват кисело мляко или сметана, тази основна рецепта създава сгъстяващ агент, като смила пържените лук в паста и обработва домати с чесън и джинджифилови пасти. Добавя се вода в края, за да се балансира последователността.
Сервирайте пилешко къри с горещи хапати (индийски плоски хляб) или обикновен варен ориз.
06 от 10
Мъглай пилеПлътният, кремообразен сос на пилето Mughlai е вдъхновен от храната на Централна Азия и дойде в Индия по време на управлението на известната династия Mughal. Това е идеално ястие за специални поводи, но не защото отнема много време за готвене или изисква специални съставки, но тъй като е толкова богато и декадентно дегустация. Кук и я ядете и ще се чувствате като роял сам.
07 от 10
Пиле DhansakТова е чудесно ястие, което го прави още по-добре на следващия ден. Също така е направен с агнешко или козе, но е също толкова вкусно с пиле. Това е персийски и Гуджарати (западна индийска) рецепта, съчетаваща леща, зеленчуци, месо и подправки.
Не се възпирайте от броя на съставките - повечето от тях са подправките, които правят маслала на прах.
08 от 10
Пиле СаагуалаСветлината на къри ястия, които се срещат в Северна Индия, пилешкото Saagwala се състои от панирано пържено пиле, съчетано със спанак и ароматен сос. Това е един от по-здравословния избор на индийските менюта. Свържете го с горещ хапатис (индийски плосък хляб) или обикновен ориз и имате пълна храна, която цялото семейство ще хареса. Страхотно е да се направи и напред.
09 от 10
Пилешки кафенеНапомняйки за известния португалски сос Peri-Peri, това вкусно, остър, топла ястие е индийският еквивалент на портокалово пилешко месо. Това е пикантно ястие, където пилето е традиционно дълбоко пържено, но можете да го скачете, ако предпочитате. Само с няколко съставки - пиле, лимон, лют червен пипер, чесън и джинджифил - можете да го направите на масата за натоварена седмица.
10 от 10
Мъглай пиле БиряниРинг ястие, Mughlai Biryani е годен за цар и вероятно е изяден и от много хора! Това прави перфектното едно-ястие хранене, когато имате компания. Състои се от пиле (или агнешко), ориз, кисело мляко и много подправки. Това е пълна и ароматно пластова ястие.