Листата от банани се използват като вид обвивка в тайландска кухня (вместо калайното фолио). Бананът не само изглежда красив, но и придава фин аромат и вкус, когато в него се приготвят храни.
Листата от банани могат да се използват за барбекю, печене или на пара . Докато функционират като опаковъчен материал, те също придават на аромата на вашата храна, която е много приятна (за разлика от калайното фолио или пергаментната хартия ).
Бананови листа също правят красив фон, на който да сервират различни азиатски ястия - отлични за партита или плодови храни.
Закупуване на бананови листа
Бандата листа са евтини да купуват - приблизително $ 3.00-4.00 за голям пакет. Купете бананови листа, пресни или замразени в големи, плоски пластмасови торбички в местния азиатски супермаркет (проверете фризера, ако не можете да го намерите на рафта или в секцията за производство).
Съхраняване на бананови листа
За да държите допълнителни листа за употреба по-късно, просто ги навийте в пластмаса (ще направите пластмасова торба, закрепена с еластична лента) и оставете във фризера. За повече информация относно кулинарната употреба на листата за банан, вижте Как да готвите с бананов лист.