Въпрос: Каква е разликата между лактозна непоносимост и млечна алергия?
Хората често говорят за млечни алергии, сякаш те са лактозна непоносимост, но не са ли двете различни? Ако е така, как са те различни?
Отговор:
Да, лактозна непоносимост и млечна алергия (често наричана още млечна алергия ) са всъщност доста различни и основните разлики са свързани с отговора на тялото на консумацията на млечни продукти и частите от млечните продукти, за които говорим.
Лактозната непоносимост се отнася до неспособността за правилно смилане и метаболизиране на лактозата , която е компонентът дизахарид (захар) в млякото. Тази неспособност е резултат от недостатъчно количество лактаза, естествено срещащият се ензим, необходим за разграждането на лактозата в тънките черва. Хората с лактозна непоносимост често страдат от различни нива на неприятни симптоми, като например подуване на корема и други стомашно-чревни проблеми, но симптомите не са животозастрашаващи или обезболяващи като тези, свързани с млечните алергии.
Млечната алергия или млечната алергия обаче е по-сериозна, тъй като включва имунната система. И млечните алергии също са доста разпространени, макар и не толкова разпространени, колкото лактозна непоносимост. Според FARE (Изследване и образование в областта на хранителната алергия) алергиите към млечните продукти са най-честите хранителни алергии при кърмачета и малки деца. (1) FARE продължава да обяснява, че млечната алергия е свръх реакция на имунната система към специфичен протеин, което след това причинява на тялото да реагира с всякакъв брой симптоми, които могат да варират от леки до сериозни.
Хората могат да изпитат копривна треска, хрипове, повръщане, стомашно-чревни проблеми като диария или в някои редки случаи дори анафилаксия. (Ето защо е важно да знаете и разликата между без лактоза и млечни продукти при четене на етикет.)
Лице с алергия към мляко често ще бъде алергично към един от двата основни белтъка в млякото: казеин или суроватка (те отново са различни от захарната съставка лактоза).
Така че, може би се чудите: Как ще разбера дали съм лактозна непоносима или имам алергия към мляко? :
Лактозна непоносимост може да бъде трудно да се диагностицира, но лекарят може да ви помоли да запазите дневник за храна, за да се опитате да установите кои храни ви дават отрицателните храносмилателни симптоми. За да се диагностицира хранителна алергия, лекарят може да идентифицира кръвен тест и / или кожен тест и ако тестът не може да потвърди хранителна алергия, те могат да се опитат да направят орален хранителен тест, в който се хранят различни храни (включително млечни продукти) за да видите коя причина за реакцията.
След като сте направили диагноза, е време да започнете да живеете без млечни продукти, както вече правят много хора и култури. Прочетете кратка статия за " Как да отидем без млечни продукти" и след това започнете да намирате рецепти без млечни продукти за любимите си ястия. Ето някои страхотни места, които трябва да започнете: