Revani (reh -vah-NEE) също не е трудно да се направи и е приятно допълнение към всяка сладка маса. Това е гроздова торта от грозде с едно докосване на лимон и подсладено с обикновен сироп, ароматизиран с оранжева кора.
Грисът е твърда пшеница, която е по-груба от обикновените пшенични брашна. Поради това, грисът може да предизвика тортата до известна степен с груба текстура (особено ако не използвате фин грис, който изисква тази рецепта). Но тази комбинация от аромати, както и цитрусовият сироп, водят до вкусен и влажен десерт. Вие ще искате да се уверите, че сиропът се охлажда напълно, преди да изпиете топлата гъба или тортата ще стане сладка.
Тъй като Revani е популярен в страните от Източното Средиземноморие, ще намерите малко по-различни версии в зависимост от произхода на рецептата. Разгледайте турската торта от сирене в сироп за лек обрат на тази проста рецепта.
Какво ви е нужно
- 1 чаша брашно
- 1 чаша фин грис
- 1 супена лъжица. бакпулвер
- 1/2 чаша несолено масло
- 1 чаша захар
- 3 отделени яйца
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Жест от 1 лимон
- 1 чаша мляко
- Щипка сол
- 1 1/2 чаши вода
- 1 1/2 чаши захар
- Две 3-инчови ленти от оранжева кора
- 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- Прахообразна захар, канела или 1/2 чаша бадеми, бланширани, леко препечени и нарязани (по избор)
Как да го направим
За тортата
- Предварително загрейте фурната до 350 F. Поставете дъното и стените в тава 9х13 и ги оставийте настрани.
- Смесете брашното, грис и прах за печене в средна купа.
- С помощта на електрически миксер , сметана масло със захар, докато светлина и пухкави. Когато миксерът работи, добавете яйчените жълтъци един по един. Продължете да смесвате, докато тестото се превърне в светло жълт цвят. Добавете ванилов екстракт и лимонова кора .
- С миксера при ниска скорост добавете сместа за брашно в три партиди, редуващи се с млякото.
- Почистете добре биберите и удряйте белтъците в отделна купа с щипка сол, докато се оформят меки върхове. С помощта на шпатула, сгънете белтъците в тестото, докато то се смеси. Не миксирайте твърде много или ще "изгладите" белтъците си.
- Изсипете тестото в тигана, натопете го със шпатула и го печете в продължение на 45 минути или докато тортата е хубав златист цвят.
За сиропа
- Добавете вода, захар и оранжева кора в тенджера и го загрейте. Промивайте за 5 минути. Добавете лимоновия сок и охладете.
- Докато тортата все още е топло, покрийте я със сиропа. Когато тортата се охлади, можете да поръсите със захар , канела и бадеми, ако ги използвате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 318 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 63 mg |
| натрий | 247 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |