Тази гъба бонбон прави хубаво лечение за празниците. Рецептата призовава за тъмно сироп царевица, но не се колебайте да използвате лек сироп царевица, ако това е това, което имате. Ключът към успеха е надежден термометър за бонбони .
Вижте също:
Браун захар Фъдж - Пенуче
Какво ви е нужно
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 чаена чаша царевичен сироп
- 1 супена лъжица бял оцет
- 1 супена лъжица сода за хляб
- По избор: 1/2 до 1 чаена лъжичка ванилия
- По избор: 1/2 чаша разтопен шоколад (за потапяне)
Как да го направим
- В средна тенджера комбинирайте захар, тъмно сироп от царевица и оцет; готва се на средна температура, разбърква се, докато захарта се стопи. Гответе без да бъркате, докато сместа не е много крехка, когато е поставена в студена вода, около 300 ° F до 310 ° F на термометър за бонбони.
- Извадете от топлината и добавете содата за хляб. Сместа ще пене, създавайки гъста текстура. Изсипете в добре омаслен тиган. Когато бонбонът се втвърди, разбийте го на парчета.
- Ако желаете, потапяйте парчета в закупеното разтопено шоколадово покритие или сместа по-долу.
За потапяне шоколад (по избор):
- 1 парафинов восък от торта
- 12 унции полусуха шоколадови чипове
Разтопете восък и чипс с млечен шоколад заедно в двоен бойлер. Потопете бонбони в разтопената шоколадова смес. Поставете върху пергаментовата хартия или восъчната хартия да се охладят.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 158 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 277 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |