Тази рецепта за сръбски царевичен хляб или srpska proja. Това беше основно сред сръбските селяни и по-често от хляб от бяла пшеница.
Днес, proja се сервира топло често с пукнатини, кисело мляко, меко сирене, кисело мляко, каймак или сарма .
Царевичното брашно се използва в различни препарати на Балканите и се вижда в българските качамак (например полента) и румънските топки от малигал .
Какво ви е нужно
- 5 чаши царевично брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 8 грама масло (омекотено)
- 3 големи яйца (бити)
- 2 чаши мляко
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F. Леко покрийте 13x9-инчов тиган със спрей за готвене.
- В голяма купа смесете царевично брашно със сол, масло, яйца и 1 чаша мляко, докато смесите добре, за поне 5 минути.
- Добавете останалата 1 чаша мляко и отново го разбъркайте за 5 минути.
- Трансфер до приготвен тиган и печене докато златиста и трохи се придържат към клечка за зъби.
- Нарежете на квадратчета, но оставете в тигана и печете още 5 до 10 минути, за общо време за печене от 50 до 60 минути. Хлябът от царевица трябва да е от всички страни.
- Сервирайте топло.
Сръбски корнфлейд Go-с
Тъй като този царевичен хляб е от страната на сушилнята, идеално е да придружавате сърдечни сръбски ястия като бяла боб или боб, но не го преброявайте като съпровод за сарма . Това е един от онези времена, когато г-ца Манър няма да се притеснява да изсипете соковете на чинията с парче хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 450 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 144 mg |
| натрий | 79 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 10 g |