Ванилови карамели смесват два класически вкуса в този старомоден фаворит. Една чаша нарязани ядки може да се добави за разнообразие, а ванилов екстракт може да бъде заменен, ако не е налице ванилова паста.
Какво ви е нужно
- 2 чаши захар (гранулирани)
- 2 чаши половина и половина
- 1.75 чаши царевичен сироп (лек)
- 1/2 чаша масло
- 1 щипка сол
- 2 супени лъжици ванилов екстракт (или, за предпочитане, ванилова паста)
Как да го направим
1. Подгответе 8-инчов площад за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
2. Комбинирайте захарта, половин и половина, царевичен сироп, масло и сол в голяма тенджера. Приготвя се на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори и сместа започне да кипи.
3. Продължете да готвите, като се разбърквате понякога, докато сместа достигне 244 градуса на термометър за бонбони.
4. Извадете от топлината и разбъркайте във ванилията. Веднага се изсипва в подготвения тиган.
5. Оставете да се затопли до стайна температура до пълна твърдост. Охладете в хладилника в продължение на 1 час, а след това нарязани с масло от овесена готвачка на малки квадратчета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 71 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 10 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |