Тази рецепта за чешките бисквитки от Чехия или pernik na figurky е адаптирана от Joza Brizova (Crown Publishers Inc., 1965).
Чешките бисквитки от " невестата " са популярни в Коледа, когато стават част от ваношките сладкиши или коледните сладкиши.
Какво ви е нужно
- 2 1/3 брашно за общо предназначение
- 1 1/4 чаши захар
- 2 супени лъжици канела
- 2 супени лъжици джинджифил
- 1 чаена лъжичка бахар
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка карамфил
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 супени лъжици мед (топъл)
- 2 големи яйца (леко разбити)
- 1 супена лъжица ром
- 1 чаена лъжичка лимон
- жар
- 1 рецепта
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте брашно, захар, подправки и сода за хляб, докато станат напълно смесени. Добавете мед, яйца, ром и жар и оформете гладко тесто. Завийте в пластмаса и оставете да почивате най-малко 30 минути.
- Загрейте фурната до 325 градуса. Завъртете тестото с дебелина от 1/8 до 1/4 инч между две парчета пергаментова хартия. Премахнете горната пергаментна хартия и изрежете различни форми, оставяйки 2 инча между "бисквитките". Премахване на остатъците. Повдигнете пергаментната хартия от противоположните ъгли и я поставете върху тавичка. Печете 15-20 минути или докато светне златист в ръбовете. Охладете напълно на тенджерата, преди да я извадите от колана. Повторете с остатъците от тестото и тестото.
- Когато бисквитките са напълно готини, украсете с, ако желаете. Нека залепването се втвърди, преди да се съхрани в херметически затворен контейнер с пергаментна хартия между слоевете.