Тази лесна рецепта за чешките черно-бели бисквитки или linecke testo dv barrevne (lih-NETS-keh TAYS-toh дваw-oo-bah-RREV-nay) може да бъде направена в zavitky , pinchheel, obrouckou (wheel), rezy ze cytr pruhu (квадрат) и салам (салам).
Тези леко сладки бисквитки често се предлагат на Коледа, когато те стават част от ваношките сладкиши или коледните сладкиши. Те изглеждат най-добре, ако лявата светлина с малко кафяво около ръбовете. Ето по-голяма черно-бяла снимка на "бисквитките". И ето как да направите шахматни дъски .
Какво ви е нужно
- 8 грама масло (2 пръчки, омекотени)
- 3/4 чаша захар
- 1 голямо яйце
- 1 1/2 чаени лъжички ванилия
- 2 1/2 чаши брашно (универсално)
- 2 супени лъжици какао на прах
Как да го направим
- В голяма купа сметана на масло и захар, докато светлина и пухкави. Добавете яйцето и ванилата и разбъркайте добре. Добавете брашното и работете в гладко тесто. Разделете тестото наполовина и смесете какао на прах в половината от тестото.
- Веднага можете да се въртите между хартия или пергамент, но преди да започнете да държите в охладено състояние, за по-равномерни ленти.
За бисквитки на Checkerboard: Разделете всяка част от тестото между нанесена или пергаментова хартия в правоъгълник с дебелина 1/2 инч.
Охладете тестото на равна повърхност в продължение на около 30 минути, за да направите рязането по-лесно. Изрежете всеки правоъгълник хоризонтално в широки 1/2 инчови ленти. Поставете 5 ленти с редуващи се цветове върху парче хартиена или пергаментова хартия, като се уверите, че те се допират един до друг. След това върху първия слой поставете втория слой ленти, променяйки цветовете, а след това и третият слой върху него, като редувате цветовете (можете да добавите четвърти слой, ако искате). Опаковайте в пластмасова обвивка и охлаждайте 2 до 3 часа. Загрейте фурната до 350 градуса. Нарежете в 1/4-инчови бисквитки и поставете върху пергаментно облицована тава за печене и печете 10-15 минути.
За бисквитки "Pinwheel": Разделете всяка част от тестото между восъчна или пергаментна хартия в правоъгълник от 1/8 до 1/4 инч. Леко измийте един правоъгълник с яйчен белтък. Поставете контрастиращия цвят правоъгълник на тестото отгоре и навийте. Опаковайте в пластмасова обвивка и охлаждайте 2 до 3 часа. Загрейте фурната до 350 градуса. Нарежете в 1/4-инчови бисквитки и поставете върху пергаментно облицована тава за печене и печете 10-15 минути.
За бисквитки с колела: Върху нанесена с восък или пергаментова хартия навийте светло или тъмно тесто в 1-инчов цилиндър. Разточете контрастно оцветено тесто с дебелина 1/4 инча. Леко измийте с яйчен белтък и обвийте цилиндъра на тестото. Опаковайте в пластмасова обвивка и охлаждайте 2 до 3 часа. Загрейте фурната до 350 градуса. Нарежете в 1/4-инчови бисквитки и поставете върху пергаментно облицована тава за печене и печете 10-15 минути.
За квадратни бисквитки: Разделете всяка част от тестото между нанесена или пергаментова хартия в правоъгълник с дебелина 3/4 инча.
Охладете тестото на равна повърхност в продължение на около 30 минути, за да направите рязането по-лесно. От всеки правоъгълник се изрязват хоризонтално 2 ленти с широчина 3/4 инча. Поставете една лека и тъмна лента една до друга. Леко измийте с яйчен белтък и поставете останалите 2 ленти в обратен ред отгоре. Ако желаете, резервирайте малко тесто (или цвят) и ролка 1/4-инчов дебел и обвийте по дължината на площада, като му граница. Опаковайте в пластмасова обвивка и охлаждайте 2 до 3 часа. Загрейте фурната до 350 градуса. Нарежете в 1/4-инчови бисквитки и поставете върху пергаментно облицована тава за печене и печете 10-15 минути.
За саламени бисквити: Натиснете малки остатъци от леко и тъмно оцветено тесто заедно и се преместете в 2-инчов цилиндър. Опаковайте в пластмасова обвивка и охлаждайте 2 до 3 часа. Загрейте фурната до 350 градуса. Нарежете цилиндъра в 1/4-инчови бисквитки и го поставете върху пергаментно обвит тави за печене и печете 10-15 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 65 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 29 mg |
| натрий | 40 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |