Изсушените плодове се накисват в бърбън за една нощ, така че планирайте да започнете тортата един ден предварително. Използвайте добро качество на Kentucky bourbon в тази рецепта.
Може да добавите и сладкиши или лимони към тортата. Просто намалете някои от другите плодове. И се чувствайте свободни да използвате орехи вместо пекани. Зелените и червени захаросани череши дават тортата красив цвят.
Свързани рецепти
Кетърингът на Кентъки
Лесно рецепта за плодове
Какво ви е нужно
- 8 унции червени захаросани череши, наполовина
- 8 унции зелени захаросани череши, наполовина
- 8 грама безсеменни стафиди или нарязани дати
- 2 чаши бърбън
- 1 1/2 чаши (3 пръчки) масло, стайна температура
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 чаша здраво опакована светло кафява захар
- 6 големи яйца, разделени
- 5 чаши брашно за всички цели
- 2 чаши нарязани пекани
- 2 супени лъжици смляно индийско орехче
- 1 чаена лъжичка прах за печене
Как да го направим
- В средна купа комбинирайте черешите, стафидите и бърбъла; покрийте и се насладете през нощта.
- Загрейте фурната до 275 F.
- В голяма купа сметана на масло и захари с електрически миксер до светлина и пухкави; добавете яйчените жълтъци и ги бийте добре. Разбъркайте с напоен плод с бърбън.
- В малка купа комбинирайте 1/2 чаша брашно с пекан; заделени. Добавете останалата брашна, индийско орехче и прах за печене към сместа със сметана и смесете добре. В купа победете белтъците с електрически миксер, докато се натрупат твърди върхове; леко се сгънете в тортата. Поръсете ябълковите пекани над тестото и леко се сгънете.
- Намажете и разбъркайте 10-инчов тръбен съд и нанесете дъното с намалена нанесена восъчна хартия. Изсипете тестото в тигана; печете при 275 F за около 3 до 3 1/2 часа или докато държите в средата дървения пикап или тортов тестер, излиза чист. Поставете тортата върху багажник, за да се охлади.
- Извършете тортата от тигана, отлепете омесената хартия и съхранявайте в плътно покрит контейнер в продължение на няколко дни.