Рецепти за японска кабоша

Японският kabocha squash е основен зеленчук в японската кухня, чиято плът е сходна по цвят и сладост на тиква. Всъщност понякога се нарича японска тиква. Външният му външен вид обаче е напълно различен от тиква, с нефрито-зелена коричка, напечена на по-светло зелено. Видът му е Curcurbita maxima .

Това е сезонен зеленчук, който върви през есенните и зимните месеци, но е готов за продажба през цялата година. Kabocha обикновено се продава с тегло от 2 до 3 паунда, но някои са по-големи. Кората е годна за консумация, но при желание може да бъде обелена.

Има много различни начини, по които японската kabocha се радва и приложенията й са ограничени само от творчеството на готвача или домашния готвач. Най-простият е да го нагоря с бульон Dashi, соев сос и мирин . Също така ще намерите кабока, използвана в картофени пържени картофи с юфка, ориз и къдрави ястия. Тук са три рецепти за качока, за да отключите въображението си.

• 01 от 03

  Японска тиква Крокет (Kabocha Korokke) Рецепта

  Кабока крокет (известен като korokke на японски) е невероятна алтернатива на японските картофени крокове, които са стандарт в японската кухня. Вместо картофи, тези специални крокети са направени с кашкавал kabocha и кафява лук, а след това панирани в panko галета и дълбоко пържени. Въпреки че са подправени само със сол и черен пипер, крокетите са с вкус. Те могат да се наслаждават, както е или могат да бъдат потопени в обикновен тонкату- стил сос.

  Тази рецепта включва сос за потапяне, направен от еднаква смес от бутилиран соконос и кетчуп. Можете да използвате сос от тонкацу на мястото на соконовия сос, който е малко по-сладък. Това просто ястие е приятно като предястие или като примамка за хранене.

• 02 от 03

  Кабоча Темпура (дълбоко пържено Японска Качока Скуош) Рецепта

  Kabocha tempura често се включва в разнообразието от табуретки Tempura, които се намират в менюто на японските ресторанти. Кабошката е нарязана на тънка основа и покрита с леко темпурово тесто и дълбоко пържено до свежо съвършенство. Тази темпрара може да се сервира само с разпръскване на морска сол или може да се потопи в сос от темпура . Номерът за хрупкава тестова смес е да се смеси с леденостудена вода. След това искате да сте сигурни, че маслото за пържене е на 375 F.

  Kabocha tempura е приятна сама по себе си, ако не искате да включите други зеленчуци. Гостите, които не са имали преди това кабоча темпура, ще бъдат много приятна изненада.

• 03 от 03

  Рецепта за суха супа Кабоча

  Кубошката супа е много ясен японски начин да се насладите на качока скуош. Kabocha се приготвя, пречиства и след това се подправя с пилешко месо, сметана и сол и черен пипер. Това е сърдечно-затоплящо вкус в най-добрия му вид. Тази супа е лесно да се направи и отнема по-малко от час от начало до край, като по-голямата част от времето, прекарано в задушаване, отколкото да се тревожи над супата. Това ще задоволи семейството ви като хранително начало на хранене или като част от бърз обяд след като сте направили пот.