Тези пълнени черупки са лесни за приготвяне и готвене в бавната готварска печка. Обвивките са пълни със смес от задушено говеждо месо, сирене моцарела и галета, след което те са бавно приготвени с любимия си спагети сос и пармезан.
Зеленият пълнеж прави тези обилни ястия и любими на любителите на месото. Чувствайте се свободни да използвате земята пуйка за по-лек пълнене. Италианската наденица е друга опция за пълнене. Настържете наденицата с чесъна и лука и след това продължете с рецептата.
Какво ви е нужно
- 18 до 20 черупки от макаронени изделия (джъмбо, около 6 до 8 унции)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 килограм постно говеждо месо
- 1 лук (нарязан)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 2 чаши нарязани на сирене моцарела
- 1/2 чаша галета (италиански, пармезан или чесън подправени)
- 1 супена лъжица люспи магданоз
- 1 яйце (бит)
- 32 унции
- спагети сос (или маринара, любимата ви)
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан (плюс повече за сервиране)
Как да го направим
- Пригответе тестото във вряща осолена вода, следвайки указанията на опаковката, само докато не станете търпеливи и все още твърди; отцеди.
- Междувременно загрейте зехтина в голям тиган. Когато тиганът е горещ, добавете говеждо месо; разбийте го на по-малки парчета с шпатула или дървена лъжица. Добавете лука към тигана и продължете да готвите, докато говеждото вече не е розово. Добавете чесъна и гответе за около 1 минута по-дълго; изцеждайте добре.
- Отстранете тигана от огъня и добавете сиренето моцарела , трохи, магданоз и яйце. Разбъркайте добре.
- Смесете месото и сместа със сирене в изцедени черупки от макаронени изделия.
- Изсипете около половината от спагети сос или маринара в бавния вграден котлон.
- Подредете пълнени черупки в соса.
- Сложете остатъчния сос върху пълнените черупки и поръсете с пармезан.
- Покрийте пота и гответе на ниско за 5 до 6 часа.
Съвети
Уверете се, че готвите макароните, докато не се напълнят. Черупките ще бъдат много по-лесни за попълване и подреждане в бавната печка. Освен това, те ще се смекчат още повече, когато се приготвят с пълнежа, така че може да са гъсти, ако първоначално са препечени.
Изцедете мазнината от готвенето на говеждото месо в буркан и го изхвърлете в кошчето. Мазнините могат да причинят запушени канали и повредени тръби; никога не излейте мазнините в канализацията.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 766 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 125 mg |
| натрий | 425 mg |
| Въглехидрати | 93 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 51 g |