Червените бобчета на Санди се правят с чесън, наденица и много натрошен червен пипер.
Сервирайте тази гореща и пикантна версия на червения боб над горещия варен ориз и изпечете прясно тиган от царевичен хляб, за да отидете с него.
Тези боб са много пикантни с натрошени люспи от червен пипер и кайен. Чувствайте се свободни да мащабирате пиперите надолу според вашия вкус, особено ако използвате пикантен колбас.
Какво ви е нужно
- 1 килограм сушени малки червени бобчета
- 1/2 до 1 килограм пикантен
- колбаса , или използвайте лека пушена наденица
- 1 до 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 1 голям лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици целина
- 1 супена лъжица прясно нарязан магданоз
- 1 голям дафинов лист
- 1 до 2 чаени лъжички натрошен червен пипер, или на вкус
- 1 до 2 чаени лъжички лют червен пипер, или на вкус
- 2 супени лъжици смлян кимион
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 6 чаши Горещо приготвен ориз
Как да го направим
- Поставете боб в голяма саксия с вода и изплакнете добре. Премахнете всички лоши или неправилно формулирани бобчета, които плават на върха. Изцедете водата и поставете боб в дълбок склад с около 6 до 8 чаши вода. Оставете да заври и заври около 2 минути. Извадете от огъня, покрийте и оставете за 2 часа.
- Поставете боб обратно на средна температура и донесете малко. Намалете топлината до ниска.
- Междувременно, настъргайте в необработеното необработено маслиново масло лук, чесън, магданоз и целина. Добавете наденица за соте. След това добавете солената смес в късния боб. Добавете дафинов лист , натрошен червен пипер, кайен и кимион.
- Смесете бобовите растения, като ги бъркате от 2 до 3 часа или докато бобът е мек. Ако сместа стане прекалено гъста, добавете още топла вода към тънка. Вкус и добавете сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Охладете ориза, като следвате указанията на опаковката.
- Сервирайте горещата смес от боб по ориз или разбъркайте боб в ориза.
Благодарение на Sandy за споделянето на тази рецепта.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 871 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 22 mg |
| натрий | 318 mg |
| Въглехидрати | 159 g |
| Диетични фибри | 15 g |
| протеин | 28 g |