Тези кремообразни понички са меки възглавнички с лесен крем пълнеж. Кремът не може да бъде по-лесно. Произвежда се с минерална ванилия. Донусите от мая са дълбоко изпържени до съвършенство и след това пълненето е потопено в тях.
Чувствайте се свободни да ги напълните с домашна ванилия пудинг или домашно приготвен сладкиш . Богат шоколадов пудинг или плътно сладко ще бъде отлично и в поничките.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши мляко
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 1/4 чаша масло
- 1/2 чаша топла вода
- 2 опаковки активна суха мая
- 2 големи яйца, бити
- 6 1/2 чаши пресято
- пълноценено брашно (за)
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- Захар за сладкарски изделия, за допълване (по избор)
- За попълване:
- 4 чаши студено мляко
- 2 пакета мигновени пудинги (по 3,4 сантиметра)
Как да го направим
- Изсипете 1 1/2 чаши мляко в средна тенджера; разбъркайте в гранулирана захар, сол и масло. Отстранете от топлината и охладете до хладка. *
- Измерете топлата вода в голяма смесителна купа; поръсете дрождите над водата и внимателно разбъркайте сместа, докато маята се разтвори. Разбърквайте в хладка млечна смес, яйца и половината брашно; ритъм до гладко. Разбъркайте в лимонова кора и останалото брашно, за да направите меко тесто; Смесете добре.
- Извършете тестото на повърхността на флората и мехнете за около 8 минути, докато стане гладка и еластична.
- Поставете в маслена купа, като се обърнете към мазнината от всички страни. Покрийте плътно с пластмасова обвивка и оставете да се издига на топло място, без течения, за около 45 минути, докато се удвои в насипно състояние.
- Отпуснете се и се обърнете на леко плавна повърхност. Разделете тестото наполовина.
- Разгънете половината в голям кръг, с дебелина 1/2 инча. Изрежете с режещ нож, с отрязан централен участък (или с бисквитен нож). Поставете поничките върху лист за печене. Повторете с останалата част от тестото.
- Покрива се с лека кухненска кърпа и се оставя да се издигне на топло място, без да се натоварва, докато не се удвои в насипно състояние, около 30 минути.
- Сложете поничките в дълбоко горещи мазнини, 365 F (185 C), докато златисто кафяво, завъртайки веднъж, за да кафя и двете страни. Изтичане на хартиени кърпи; охладете поничките добре преди да ги напълните.
- Докато поничките охлаждат, изсипете 4 чаши студено мляко в дълбока купа. Добавете сместа от пудинг и потапяйте, докато се смесите и дебели, около 1 минута. Охладете за най-малко 5 до 10 минути.
- Сложете пудинг в тръбичка за сладкиши с широка дюза и го изсипете в охладените понички.
- Пресейте захарта на сладкаря над пълните понички. Дръжте ги в хладилник, докато сервирате време и съхранявайте остатъците в хладилника.
* Lukewarm трябва да се чувства леко топли на китката, или около 100 F.
Може да харесате също и