Кори, бонбони, мармалади и др

Цитрусите са в сезон от края на есента до началото на зимата и това е, когато плодовете са най-сочните и най-евтините. Ето някои вкусни начини да запазите лимони, портокали и други цитрусови плодове, докато те са на върха си. Много от тези рецепти правят страхотни коледни и празнични подаръци, което е удобно, тъй като това е, когато те са в сезон!

• 01 от 09

  Захаросан грейпфрут

  Захапените грейпфрутски люспи бяха специално лечение, когато бях дете ... и те все още са. Те отнемат известно време, но повечето от тях са неактивни. Веднъж захаросани, люспите от грейпфрут ще останат в продължение на месеци.

• 02 от 09

  Рецепта от лимон извара

  Тук е копринено гладко, сладко и остър лек, който прави страхотен подарък, особено около зимните празници, когато цитрусите са в сезон. Това е фантастично като пълнене между слоя торта, както и препечена върху пресни плодове.

• 03 от 09

  Кумкуат мармалад Рецепта

  Тази рецепта за мармалад идеално запазва яркия цвят и вкус на кумкуатите . Добавянето на оранжево към плодовете на кумкуат добавя дълбочина към цитрусовия вкус. Не е необходимо да добавите търговски пектин към тази рецепта. Естественият пектин, присъстващ в цитрусовите пили, комбиниран със захарта и киселинността на цитрусовите сокове, осигурява добър гел.

• 04 от 09

  Рецепта от грейпфрут мармалад

  По-малко разпространени в магазините, отколкото портокаловата мармалада, грейпфрутовата мармалада прави чудесен домашен подарък за храна. Той е отличен за тост, но също така блести, когато се прибавя към глазурите от месо и маринати.

• 05 от 09

  Запазени лимони в марокански стил

  Консервираните лимони са класическа съставка в етикетите и други ястия в марокански стил. Те също са вкусни, просто издълбани и добавени към зърнени или тестени салати.

• 06 от 09

  Оранжева мармалад

  Домашната портокалова мармалада е чудесно сладка, но все пак горчива. Той запълва кухнята ви с пристрастяващ аромат и запълва буркани с бижу като портокалова желе.

• 07 от 09

  Домашен цитрусов пектин за желета и конфитюри

  Пектинът е естествено срещащо се вещество в плодовете, което прави гел за сладки консерви. Някои плодове обаче са с ниско съдържание на пектин и имат нужда от добавен пектин, за да гел. Можете да си купите търговски пектин, или можете да направите свой собствен от цитрусови пили.

• 08 от 09

  Пикантен лимон Чутни

  Този пикантен лимонов сладкиш запазва яркия аромат на зимните лимони за употреба през цялата година. Сложете го на печено месо (особено вкусно с останалото студено пиле) или сервирайте с меко сирене на свеж тост или бисквити за лесен предястие.

• 09 от 09

  Сушене на настърган портокал и лимон

  Настърганата лимонова или портокалова кора често се изисква в рецепти. Кората или кората дава невероятен вкус на цитрусови плодове, който не може да се открие при изкуствени аромати.