01 от 08
19 август е Национален ден на сладкото сладолед!
Ванилов сладолед. Кристина Ванни 19 август отбелязва Националния ден на сладкия сладолед! Чаша или конус, пълни с вихрушка от този прекрасен десерт, са летни телци. През това време на годината често можеш да ме хванеш да хванеш конус от камиона на Мистър Софти в Ню Йорк!
Исках да се науча как да направя свой собствен ванилов сладолед у дома и тази рецепта се превърна в моят абсолютен фаворит.
За тази рецепта ще ви трябва:
- 2 ванилия боб
- 2 чаши тежък крем
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 12 големи яйчни жълтъка
- 1 1/4 чаши захар
- щипка сол
02 от 08
Ванилия боб, крем и мляко
Ванилов боб. Кристина Ванни Декоративният вкус в тази рецепта идва от ванилия. Нарязвайте ванилия на половин дължина и изсипете вътрешността на сметаната и млякото и го загрейте.
03 от 08
Яйчни жълтъци и захар
Смесване на яйчни жълтъци и захар. Кристина Ванни Докато чакате ваниловият крем да се вари, победете яйчените жълтъци със захарта в купата на столчето Mixer, докато имате красиви златни панделки.
Когато кремът се заври, изключете топлината, покрийте и оставете да стържете за 30 минути.
04 от 08
Трети жълтъци
Омесете яйцата. Кристина Ванни След като сместа на сместа се натопи за 30 минути, сместа се върне обратно на кънки. Температурата на яйчния жълтък се прибавя чрез добавяне на горещ крем малко наведнъж към купата с жълтъците на яйцата, докато се разбърква непрекъснато. Върнете сместа на закалената яйца в гърнето. Продължете да разбърквате с дървена лъжица на средна температура за около 4 минути.
Базата за сладолед е готова, когато натопите лъжица в сметана, държите я хоризонтално, пуснете лъжица с пръст и вземете чиста линия, която не се попълва веднага.
05 от 08
Студена база за сладолед
База за сладолед. Кристина Ванни Натискайте основата на сладоледа чрез ситен мрежест филтър в пластмасов контейнер с капак и охлаждайте. Също така, в този момент се уверете, че поставите устройството за приготвяне на сладолед KitchenAid във фризера. Трябва да бъде във фризера най-малко 15 часа, преди да се разбърква сладоледът. Задръжте го на гърба, за да сте сигурни, че ще остане приятно и студено!
06 от 08
Хвърли сладолед
Смесител за стойка KitchenAid - приставка за приготвяне на сладолед. Кристина Ванни Сега идва забавната част - разбиването на сладолед! Извадете приставката за приготвяне на сладолед KitchenAid от фризера и добавете замразената основа за сладолед. Изсипете на ниско в продължение на 20-30 минути, докато сладоледа достигне желаната консистенция.
07 от 08
Меки Сервирайте Ванилия Сладолед
Мек стил на сладолед. Кристина Ванни За да създадете сладък сладолед със стил на обслужване, поставете размесения сладолед в голяма пластмасова торбичка. Издърпайте около 1 инч от върха и се завъртете в сервиращите купи. Замръзнете отново поне 4 часа.
08 от 08
Нагоре с поръсвания
Ванилов сладолед с поръсване. Кристина Ванни Не забравяйте и поръсванията! Защото поръсванията правят всичко по-добро.