Тази излъчваща светлина, сладък лимон и сусамово босилек е идеалният десерт за един горещ летен ден. Осъществяването на суфлета не е толкова трудно, колкото някои бихте повярвали. Следвайте тези инструкции и ще разберете колко лесно са те.
Суфле се придава толкова красиво на различни вкусове, а тук е тънкият намек за босилек, който се омъжи толкова добре с намек за лимон.
Правете малка захар на сладкарница на върха и сервирайте с няколко пълни плода за едно лечение, което е едновременно визуално зрелищна и невероятно проста.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло (осолени, разтопени)
- 1/4 чаша захар (гранулирана)
- 1 1/3 чаши мляко (цяло, разделено)
- 1/3 чаша захар (гранулирана)
- 2 супени лъжици захар (гранулирани)
- 1/3 чаша брашно (универсално)
- 2 супени лъжици жар (лимон)
- 1/4 чаена лъжичка розмарин (натрошен)
- 1 1/2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 4 големи яйца (разделени)
- Гарнитура: Захар за сладкарски изделия,
- пресни плодове
Как да го направим
Как да направите ванилия суфле:
- Загрейте фурната до 350F. Маслото с голяма суфла ястие и ролка 1/4 чаша гранулирана захар в антената, като се уверите, че покривате всички вътрешни повърхности. Оставете подготвената суфла чиния.
- Донесете 1 чаша мляко само на пара с мека тенджера, поставена на ниска средна температура. Разбъркайте заедно 1/3 чаша гранулирана захар, 1/3 чаша универсално брашно , лимонова кора, розмарин и останалите 1/3 чаша мляко, докато се образува гладко тесто.
- Бавно изсипете половината от горещото мляко в тестото, като внимавате да комбинирате съставките, докато бъдат напълно гладки. Добавете закаленото тесто към горещото мляко в тигана и сместа се разбърква непрекъснато. Разбъркайте и гответе сместа, докато тя се сгъсти, за около 1 минута. Разбъркайте маслото в сместа и я оставете да се охлади при стайна температура в продължение на 10 минути. Разбъркайте екстракта от ванилия .
- В отделна купа победете бялото яйце на средна висока скорост, докато станат пенливи, а след това добавете останалите 2 супени лъжици захар. Продължете да биете белите яйца при висока скорост, докато те държат твърди лъскави върхове.
- Внимателно разбъркайте 1/3 от белтъците в сместа от ванилия, след това внимателно сгънете остатъците от бита. Сместа от ванилия трябва да бъде равномерно оцветена, лека и мека, без яйчен белтък или мърморене.
- Сложете суфле смес в подготвената чиния и я оставете да почине, покрита за около 30 минути или веднага да се пече за 25-30 минути (малко по-дълго на високи надморска височина), докато суфлите се надигнат с корави екстериори. Сервирайте суфле с прахообразна захар на прах и няколко пълни плода, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 313 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 174 mg |
| натрий | 317 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 8 g |