Използвайте замразените плодове като прясно
Първо, замразените плодове не трябва да се размразяват, когато се използват в печени продукти. Ако правите кифлички или макаронени или пайове , просто хвърлете замразените плодове в тестото или купата по същия начин, по който бихте направили с пресни плодове и да се направи с него!
Ако обаче искате да опитате и размразете плодовете, така че да могат да се използват в ястия като пресни плодове - като гарнитури или в салати - можете да ги размразите, като използвате този метод, за да запазите най-добре формата и външния им вид.
Те няма да бъдат толкова прекрасни, колкото пресни плодове, но те най-вероятно ще се приближат!
- Поставете плодовете (наведнъж около 1 чаша) в един слой с достатъчно пространство между плодовете на хартиена кърпа, покрита с микровълнова печка.
- Поставете ги в микровълнова печка за "размразяване" за 30 секунди. Проверете плодовете и повторете, докато плодовете се размразят (около 30 секунди за малини и боровинки, 1 минута за къпини и до 2 минути за ягоди).
- Незабавно отстранете плодовете от микровълновата печка, за да спрете всякакъв вид готвене. Бобовете трябва да изглеждат леко замръзнали и да запазят своята отличителна форма.
- Внимателно вдигнете плодовете от хартиената кърпа и ги поставете като гарнитура или в салата, или пък планирате да използвате замразените плодове като пресни.
ЗАБЕЛЕЖКА: Размразените плодове ще бъдат по-деликатни от истинските пресни плодове, така че те ще започнат да се разпадат доста бързо, ако се хвърлят в плодова салата например.
Отнасяйте ги съответно, ако искате те да запазят формата си.
Отново времето, когато трябва да размразите плодовете преди да ги използвате, е ограничено. Всеки път, когато плодовете се пекат или варят - включително и да се превърнат в сос или конфитюр - не е необходимо първо да се размразяват. Печенето или готвенето ще ги замразят толкова бързо, че няма нужда първо да ги размразете.
Има дори случаи, когато замразените плодове са за предпочитане: най-вече, когато се приготвят глазури , където използването на замразени плодове ще сгъсти гладката по най-приятен начин (хубав малък трик за хора, които по някаква причина предпочитат да направят гладки без банани в тях! ).
Последна бележка за замразените плодове: при бързо замразяване в първокласно състояние замразените плодове се държат също толкова вкусно в рецепти като пресни плодове. Обширното тестване на печени продукти и глазури от едната страна подкрепя това твърдение! Така че, когато пазарът е пълен с напълно узрели, през сезона плодове, не забравяйте да си купите нещо допълнително и да ги замразите - бъдещото ви бъдеще ще ви благодаря!