Смята се, че възпалението е основната причина за много хронични заболявания, така че точно какво е възпалението и как можем да го запазим на здравословно ниво? И кои храни ще ни помогнат да се борим с него?
Аз възпалението е естествена част от имунния отговор на организма - не винаги е лошо нещо. Възпалението сигнализира на тялото, че има нараняване или област, която се нуждае от грижи и защита. Понякога обаче възпалението може да стане самоутвърждаващо, ако нямаме правилния баланс на хранителните вещества.
Диетичните подобрения, включващи повече противовъзпалителни храни, могат да бъдат естествен начин за управление на някои симптоми на хронично възпаление.
Какви са някои храни с мощни противовъзпалителни свойства?
Горски плодове. Черните боровинки, ягоди, малини, черни и боровинки са богати на антиоксиданти, както показват тъмните им лилави и червени оцветители. Техният цвят идва от антоцианини или растителни пигменти, които са показали потенциала за предотвратяване на рак, диабет, неврологични разстройства и възпаление от артрит и подагра в лабораторни изследвания.
Черешите, черешите, по-специално са известни като мощни противовъзпалителни храни. Флавоноидните и каротеноидни фитонутриенти в черешите имат силни противовъзпалителни свойства. Изследване, проведено в UC Davis, установява, че редовната консумация на череши води до намаляване на маркерите на възпалението в кръвта. Наблюдението включваше 25% намаление на С-реактивния протеин, маркер на възпалението, потенциално свързан с повишен риск от сърдечни заболявания и инсулт.
Изследователи от Университета по здравеопазване и науки в Орегон установяват, че крушовите череши могат да се възползват от тези с възпалителен остеоартрит, като по този начин помагат за по-ефективното управление на болката.
Маслените риби, лен и чая и орехите - всички богати на омега-3 храни - са мощни възпалителни бойци. Омега-3 мастни киселини облекчават възпалението и дори могат да блокират възпалителните пътища.
Според д-р Вайл, омега-3 също потискат 40 до 55% от освобождаването на цитокини, молекули на имунната система, известни с това, че разрушават ставите и причиняват възпаление. Другите предимства на лена включват по-специално влакна и фитохимикали като лигнин. Диетите, богати на растителни лигнани, са свързани с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Използвайте подправките свободно! Кайен, джинджифил и куркума са мощни. Кайеновият пипер съдържа мощни противовъзпалителни свойства и предпазва клетките ни от ядрото. Кайен също се счита за полезно за облекчаване на артрит и болки в гърба. Джинджифилът е известен също така, че намалява болката. Джинголците са антиоксиданти и показват, че намаляват дискомфорта и подуването, свързани с артрита. Накрая куркума, също растение от джинджифил семейство, съдържа мощен curcurmin, и може да има положителен ефект върху процеса, които причиняват възпаление и болка.
Други полезни противовъзпалителни храни за вашия списък за пазаруване? Зелен чай и тъмнозелени зеленчуци, нарове и да, тъмен шоколад (задръжте захарта!). Избирането на живи цветни храни е сигурен начин да получите антиоксиданти и да имате здравословен възпалителен отговор.