01 от 07
Лесно е да направите свои собствени емпанади
Майкъл Уонгсинг / EyeEm / Гети изображения Може би сте се наслаждавали на емпанада - нещо като ръчен пай, където тестото е било увито около сладко или сладко пълнене - и се чудеше дали можеш да направиш своето. За щастие е лесно да съберете вашите собствени емпанади, след като сте усвоили производството и оформянето на тестото. Тази стъпка по стъпка е пример за сглобяване на традиционни говежди емпанада , но това тесто работи за всяка рецепта от емпанада .
02 от 07
Направете тена Емпанада
Лара Хата / Фотодиск / Гети изображения Емпанада тестото е лесно да се направи, като се използват съставки, които вероятно имате в хладилника и килера, като яйца и брашно. След като поставите това тесто заедно, е време да се търкалят и оформят емпанадата, но тестото може да бъде замразено и за по-нататъшна употреба.
03 от 07
Разгънете и нарязайте теста Empanada
Извадете тестото. © 2006 Хектор Родригес Поставете темето на емпаниада върху горната част на плота. Извадете тестото в 1/8-инчов слой.
След това трябва да изрежете тестото в кръгчета с кръгли бисквитки или бисквити. За големи емпанади използвайте 6-инчови ножове; за empanaditas (mini empanadas) използвайте 3-инчови ножове. Ако не разполагате с този вид резачки за тесто, можете да използвате кафемашина (изплакнете я първо) или друга метална кутия. Продължете да рязвате докато напълнете тестото с кръгчета (рецептата за тестото прави около 10 инчови кръга).
04 от 07
Поставете пълненето в средата
Поставете пълнежа в средата. © 2006 Хектор Родригес Премахване на излишното тесто от изрязаните кръгове. Ако има достатъчно скрап, комбинирайте и пренавийте останалото тесто, за да изрежете. Поставете опцията си за избор в центъра на всеки кръг. (Вижте последната стъпка за повече идеи за попълване на емпаната.)
05 от 07
Увийте краищата
Увийте краищата. © 2006 Хектор Родригес Внимателно сгънете тестото върху пълнежа, за да образувате полукръг. Завийте краищата с вилица, за да ги запечатате. Ако ръбовете не се придържат, навлажнете пръста си и го разтривайте по вътрешния ръб на тестото и опитайте отново.
06 от 07
Кук на емпанатадите
Марджи Полицер / Lonely Planet Images / Гети изображения Завършете емпанадата чрез дълбоко пържене в растително масло при 360 ° F за 1 до 2 минути на страна, до леко златисто. Изцедете върху хартиени кърпи и сервирайте топла със салса и / или гуакамол отстрани.
07 от 07
Още Empanada Fillings
Тери Вин / Дж. Патрик Лейн / Blend Images / Гети изображения След като сте научили колко лесно е да се правят емпанади, ще искате да опитате с различни пълнежи . Просто използвайте основната рецепта за тесто от стъпка 2 и се забавлявайте със следните рецепта empanada: