Мариновано, говеждо на скара, известно като "carne asada", е любима основна съставка в Колумбия. Марината обикновено има портокалов сок или лимонов сок, както и чесън, подправки и бира. Сервирайте карне асада с салса де айа пианте (сос от пилешки пипер) и някои арапи , или го използвайте като пълнеж за сандвич от арепа .
Какво ви е нужно
- 1 2-lb фланга пържола
- 1/4 чаша растително масло
- 1 бутилка бира
- 1/2 чаша портокалов сок
- Сок от 3 липа
- 4-6 скилидки чесън
- 2 супени лъжици
- оцет от червено вино
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 пакет SazonGoya с achiote
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Разбъркайте заедно растителното масло, 1/2 от бутилката бира, портокалов сок, лимонов сок , оцет и сос Worcestershire.
- Разбърква се в чесъна, кимион, SazonGoya и сол и черен пипер на вкус.
- Поставете фъстъчената пържола вътре в пластмасовата торбичка и още маринованата смес в торбата с пържола. Запечатайте плътно торбата, след това оставяйте пържола, за да мариновате през нощта в хладилника.
- Загрейте скарата до средно високи. Премахнете пържола от марината и скарата за 5-8 минути от всяка страна или до желаната неточност.
- Оставете пържола да почива в продължение на 5 минути, след това нарязвайте много тънко на зърното и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 458 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 119 mg |
| натрий | 171 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 44 g |