Има много начини, по които солта се приготвя в Карибите, но най-популярният начин е пържено.
Казваме, че пържени, но това, което наистина означава, е соте с мащерка, много лук, домати и люти чушки .
Когато се приготвят по този начин, солената риба може да се консумира с ориз, роти или настилки . Той е най-популярно изяден от печете (пържено тесто).
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително или рапично масло
- 1 чаша нарязан лук
- 3 клонки пресни мащерка, листа отстранени
- 1 голям скилидка чесън, натрошен
- 1 чаша кубчета на кубчета
- Накиснат горещ пипер на вкус
- Сол на вкус
- 8 унции
- осолена солена риба , начупена на малки парченца или настъргана
Как да го направим
- Добавете маслото към средно тиган и загрейте на средна температура.
- Добавете лука и сос до полупрозрачно.
- Добавете мащерка и гответе за 1 минута.
- Добавете чесън, домати, топла пипер и сол на вкус и сойте за 1 до 2 минути.
- Добавете настъргана солена риба, хвърли се за разбъркване и намалете топлината до ниско и оставете готвача за 5 до 7 минути да хвърля на всеки 2-3 минути.
- Сгънете зелен лук 1 минута преди да приключите. Извадете от топлина и сервирайте горещо или на стайна температура.
Вие също може да харесате
- Caribbean Fried Bakes Recipe : Фрийд Вкус всъщност е тесто, което е дълбоко пържено, не изпечено и служи като съпровод на много карибски ястия като солена риба.
- Caribbean Roti Recipe : Това индийско вдъхновено ястие е прост плосък хляб, който има само три лесни стъпки - месене на тестото, оставяне на тестото почивка, и готвене на тестото.
- Caribbean Cornmeal Dumplings Рецепта : Това кнедли е добър съпровод за солена риба и почти всяка карабийска храна. Когато са направени по-малки по размер, те могат да бъдат добавени към супа или поднесени с яхния.
- Caribbean Ground Provisions : В Карибския басейн, кореновите зеленчуци са известни като наземни разпоредби. Сладки картофи, касава (yucca) , eddoes, тания и ими са популярни карибски кореноплодни зеленчуци. Докато плантани и хлебчета не се отглеждат в земята, те често се считат за наземни съоръжения, тъй като те често се приготвят с кореноплодни зеленчуци.
- Рецепта за испанска сол : В тази рецепта за бакалао, солена треска, чесън и зехтин се приготвят на печката. Постоянното движение на соевото масло позволява зехтинът и солената треска да се емулгират в традиционен и фантастичен сос пил-пил.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 202 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 37 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 9 g |