Не ги наричайте тиквички! Няма нищо тежко за тези леки и хрупкави тиквички STRAWS. Те толкова тънки и деликатни, че те просто се разтопяват в устата! Най-добре се сервират горещо от фритюрника и са покрити със сладка и остра балсамова глазура. Те ще изчезнат от масата по-бързо, отколкото можете да изпържите следващата партида!
Понякога можете да намерите тези прекрасни пържени тиквички сервира в италиански ресторант, но те са толкова лесни за приготвяне вкъщи! Съществуват много минимални съставки и можете да ги изпържите във всеки тежък гнездо, което притежавате!
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши брашно
- 1 чаша мляко
- Тире на сол и черен пипер
- 4 големи тиквички
- 1 квар. Леко масло (авокадо, гроздови семки, рапица)
- За балсамовия гланц:
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаша балсамов оцет
Как да го направим
- Загрейте захарта и балсамовия оцет в малка тенджера на слаб огън, докато се сгъсти и течността се намали, за 5-10 минути.
- Разрязвайте тиквичките в 3-4 ленти. Нарежете тези ленти в най-малките най-тънки ивици, които можете да управлявате, като изхвърлите най-вътрешните, зацапани ивици (те ще бъдат твърде сладки, за да се запържят).
- Комбинирайте брашното с малко сол и черен пипер (около една чаена лъжичка).
- Комбинирайте млякото с малко сол и черен пипер.
- Загрейте маслото в тава с тежко дъно на средна висока температура (около 375 F).
- На партиди потопете лентите тиквички в млякото и след това в брашното.
- Сложете лентите тиквички внимателно в горещото масло. Славете в малки партиди до златисто кафяво, отстранете и след това поставете върху хартиена кърпа, облицована с плоча.
- Запалете го във фурната (200 F). Повторете с останалите тиквички.
- Зацапайте готовите тиквички с глазура и сервирайте веднага. Това не е добре останало!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 250 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 464 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 7 g |