10 фъстъци рецепти, за да опитате да използвате африканските рецепти

Едно нещо, което португалците върнаха в Африка от Южна Америка, беше фъстъците. Често наричани "фъстъци", този хранителен източник на протеини на базата на растителни култури е бил трансплантиран в Западна Африка и е станала такава важна храна, че хранителната култура отново е била транспортирана през Атлантическия океан по време на търговията с роби. Днес значението на фъстъците в африканската кухня от Запада, Централна, Южна и Източна Африка е ненадмината, тъй като е такъв достъпен източник на протеини.

• 01 от 10

  Гана Фъстъчено масло супа рецепта

  Тази известна и много обичана ганашка супа може да бъде направена с малко или колкото фъстъчено масло, колкото искате. Той е известен в местния език Twi като nkatenkwan и може да бъде направен с месо или пиле.

• 02 от 10

  Nutty Greens (Зимбабве)

  Всички знаем за кремав спанак, но някога сте опитали това, което бих искал да нарека крем от спанак от фъстъчено масло? Това е фаворит на Зимбабве, често сервиран заедно със сандза, тънка царевична каша, която е национална щампа.

• 03 от 10

  Maafe - Сенегалски фъстък

  Ако не сте имали достатъчно западноафрикански фъстъци, ще трябва да отидете на тази сенегалска фъстъчена яхния.

• 04 от 10

  Нигерийски Суя Спайс

  Suya spice е това, което прави тези невероятни западноафрикански кебап абсолютно вкусни. Основната съставка е, да, отдадох го, фъстъчен прах.

• 05 от 10

  Как се прави Binyebwa

  Binyebwa е националното ястие на Уганда, често се сервира заедно с маток, зелен и скорбяла варен банан. Традиционният сос е направен от червени фъстъци и може да се консумира сам с малко лук и сол или с добавени зеленчуци и солена риба.

• 06 от 10

  Nkatie Cake - Гана фъстъчено чучулига

  Една много обичана улична храна, която се продава на почти всеки уличен ъгъл, е торта nkate, сладка закуска, много приличаща на фъстъци.

• 07 от 10

  Bota Une Dovi - Фъстъчено масло в овесена каша

  Царевичното овесена каша е отидете на закуска в повечето африкански страни и е направено по различни начини. Той може да бъде ферментирал преди готвене, могат да се използват други зърна като сорго или просо, може да се приготвят и в мляко, или ако може да се добави обикновена захар и фъстъчено масло. Това е обичайна практика в Зимбабве.

• 08 от 10

  Ndole - Камерун Горчив лист Спанак готвене

  Ndole е националното ястие на Камерун и се прави традиционно с помощта на африканско зелено листо, известно като горчиво листо. Когато това не е налице, spiach може да се използва като приемлив заместител.

• 09 от 10

  Мутакура - фъстъци и бамбурово боб

  Мутакура е силно питателно ястие от Зимбабве, направено от фъстъци и боба бара, известни още като кръгли ядки. Има много варианти на това ястие в Южна и Централна Африка. И все пак общата ивица е, че тя е популярно ястие в много интернати в Африка на юг от Сахара.

• 10 от 10

  Biltong Stew

  Biltong се е превърнал до известна степен в скъп деликатес, но в миналото biltong е направен като начин за запазване на месото. По този начин яхната "Biltong" е много традиционно ястие в много части на Южна Африка.