Тази приказна и топла рецепта за сьомга с лимон кускус е достатъчно специален за фирмата. Рецептата е също така лесна за дори да започнат да готвят.
Когато пилеш сьомга , трябва да го гледаш всяка минута. Рибата може да излезе от перфектно готвене до препечена, за да изгори за секунди. Рибите трябва да се приготвят до вътрешна температура от 145 ° F, което е средно, така че означава, че сьомгата, която е розова в центъра, е наред. Бихте могли да направите тази рецепта и с филе от риба тон, или с друг вид филе от бяла риба. Червеният хайвер или пикша също ще бъде вкусно в тази рецепта.
Кускусът не е зърно, а малка паста, която обикновено се прави в Близкия изток. Всъщност не го готвите; Вие рехидратирате малките мъниста в гореща течност. Използването на пилешки бульон добавя допълнителен вкус към тази специална рецепта. Можете също така да използвате рибни запаси, ако искате.
Също така помислете за използването на други зеленчуци в тази лесна рецепта за кускус. Някои от градинските грахчета биха били хубави, както и аспержите, нарязани на 1 "парчета.Можете също така да я вкусите с други билки.Масмът или босилекът винаги е хубав с риба, особено с сьомга.Или ако обичате пикантна храна, разбъркайте натрошения червен пипер люспи в кус-кус и поръсете върху сьомгата.
Сервирайте го с печени аспержи , зелена салата и мерангури с нискомаслено кисело мляко за десерт.
Какво ви е нужно
- 1 лимон
- 1 с.л. зехтин
- 1 лук, нарязан
- 1/4 чаша нарязан зелен лук
- 1-3 / 4 чаши пилешки бульон
- 1-1 / 4 чаши обикновен кускус
- 1 килограм филета от сьомга
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сушена трева от копър
- 1 чаша гроздови домати, нарязани на половина
Как да го направим
- Загрейте фурната, за да се готви.
- Изстискайте лимонов сок от лимон и решетка 1 чаена лъжичка миризма; заделени.
- В силна тиган, загрейте зехтина на средна температура. Подсушете лука докато се овлажнят, около 4 до 50 минути.
- Разбърква се в зелен лук, лимонов сок и пилешки бульон и се заври. Разбъркайте в кускус и лимонова кора, покрийте, извадете тенджерата от огъня и оставете да престои 5 минути.
- Нарежете филетата от сьомга с 1 супена лъжица зехтин и поставете, с кожата надолу, върху терен за бройлери. Поръсете със сол, черен пипер и копър. Нарежете за 8-10 минути на инч дебелина, 6 "от източника на топлина. (Или ако използвате замразени готови филета от сьомга, печете или готвайте според указанията на опаковката.)
- Разбъркайте гроздовите домати в кускуса и ги поставете върху сервиращо ястие. Сервирайте сьомга на кус-кус; поръсете с тънко нарязан зелен лук, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 504 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 76 mg |
| натрий | 394 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 36 g |