Това е вкусен сладкиш от тиган с аромат на кафява захар и канела, който със сигурност ще се усмихне. Пълнежът е подобен на тиквен пай с текстура и вкус. Опитайте го вместо тиквен пай или сладък картофен пай на следващата ваканционна вечеря или се събирайте.
Можете да изпечете пай в неспирала пай черупка, или можете да печете частично ( сляпо печете ) пай черупка на първо място. Ако искате да избегнете дъждовно дъно, частично изпечете кора преди пълнене. Следвайте инструкциите на пакета за пайове или използвайте тези инструкции .
Какво ви е нужно
- 1 незалепена и охладена
- 9-инчова пай черупка
- 1 голям скуош от тиган, варени и пюре, около 1 1/2 чаша пюре от тиква
- 1 чаша светло кафява захар, здраво опаковани
- 3 големи яйца
- 3/4 чаша изпарено мляко или
- половинчат
- 1 1/2 чаена лъжичка земята
- канела
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици
- пълноценен брашно
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Нарежете скуошът на буталото на половин дължина; премахнете стъблото и извадете семената.
- Поставете скуош, изрязана надолу, върху покрита с фолио омазана тава за печене; добавете около 1/2 чаша вода към тигана. Покрийте слабо с фолио и изпечете на 400 F в продължение на 45 до 55 минути, или докато скуошът е нежен и може лесно да бъде пробит с вилица.
- Нека скуошът да се охлади напълно; изсипете плътта, след което се отлепете и напуснете или пюре скуош или я поставете в мелница за храна. Мярка 1 1/2 чаши от тиква и оставете настрана.
- Намалете температурата на фурната до 350 F и поставете багажник в средата на фурната.
- В смесителна купа с електрически миксер, победете скуош с кафява захар. Добавете яйцата, изпареното мляко, подправките сол, брашното, маслото и ванилията. Бъдете добре, докато се смесите.
- Изсипете пълнежа в охладената пайова кора и поставете в централната стойка на фурната.
- Печете за 45 до 55 минути или докато сте готови. Проверете след около 35 минути и постепенно поставете пръстен от фолио или защитно покритие върху песъчинката, за да не стане твърде тъмно.
- Когато се постави пълнежът, прехвърлете пайчето в стелаж за охлаждане.
- Сервирайте само топло или на стайна температура с купчинка от бита или бита .
Съвети и вариации
- За да намалите съдържанието на въглехидрати и мазнини, направете пълненето и го разделете между ръчките за отделни пудинги от тиква.
- Подменяйте подправките с около 1 1/2 до 2 супени лъжици подправки от тиква.
- Пестене на време: Кук на скуош един ден предварително. Охладете пюрето, докато не сте готови да направите пълненето.
- Преди да сервирате, потопете декоративна граница върху пай с домашно разбита сметана или бича.
- Ако направите домашна пай черупка, изрежете голям кленов лист или няколко по-малки листа с допълнително тесто. Поставете листата върху пекарната, облицована с хартия, и ги изпечете до пай, точно докато са леко кафяви (около 5 до 10 минути). Поставете ги на пай малко преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 270 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 133 mg |
| натрий | 334 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 9 g |