Разнообразие от подправки вкус този вкусен говеждо месо Coney остров хот дог сос. Чилият сос е стандартен за класически кучешки кучета, а тази версия е лесна за приготвяне и готвене, а това е вкусно.
"Конуей остров горещо куче" действително произхожда от Мичиган, а не Coney Island, Ню Йорк. Най-малко три ресторанта твърдят, че са създали известното горещо куче, двама в Детройт, Мичиган и един в Джаксън, Мичиган.
Има и версия на Синсинати. Горещото куче се затваря със Синсинати Чили , настъргано сирене, горчица и малко нарязан лук.
Какво ви е нужно
- 1 килограм земно говеждо, 85% *
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици прах от чили
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка зехтин
- 1/4 чаена лъжичка мухъл
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/8 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/8 чаена лъжичка канела
- 1/6 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка кайенска пипер
- 1/4 чаша доматено пюре
- 2 чаши вода
- 12 до 16 стандартни бутчета за горещи кучета, задушени **
- За Topping:
- ситно нарязан лук, около 1 до 2 супени лъжици за всяко горещо куче
- приготвена жълта горчица
- сол на вкус
- Незадължително: настърган остър или лек сирене Cheddar
Как да го направим
В средна тенджера или в дълбок соев тиган, кафяво на земята говеждо месо; изцеждайте добре. На земята говеждо добавете ситно нарязан лук, прах от чили, 1/2 чаена лъжичка сол, бахар, смляна горчица, чесън на прах, кимион, канела, чили прах, черен пипер, доматено пюре и вода. Приведете до кипене. Намалете топлината и накиснете за 1 до 2 часа.
Грил, пара или варете горещите кучета и пара или загрявайте кифлите.
За да се събере: Сложете готвено горещо куче в задушени или препечени торта куче.
Нагоре с около 2 супени лъжици сос за покриване на горещото куче. Поръсете 1 до 2 супени лъжици нарязан лук върху сместа за говеждо месо, след което изстискайте листа горчица на дължината на горещото куче.
Ако желаете, нагоре горещите кучета с настъргано сирене Cheddar, леко или остри.
* За по-фина текстура пулсирайте говеждото месо в кухненския процесор или използвайте машина за картофи, за да разбъркате говеждото месо, докато го приготвите.
** Стандартните кученца с горещо куче се използват за конусни кучета, а не за стил на Ню Англия.
Може да харесате също и