Този ароматен солен разтвор е идеален за почти всяко месо, но най-вече свинско и пилешко месо. Благодарение на оцета в този саламура, той има допълнително деликатно въздействие.
Какво ви е нужно
- 6 чаши вода
- 1 чаша прясна босилек (нарязан)
- 5 супени лъжици сол кошер (или 3 супени лъжици сол)
- 1/4 чаша
- оцет от червено вино
- 1/4 чаша риган (прясно, нарязано)
- 6 скилидки чесън (натрошен)
- 3 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
Как да го направим
1. Комбинирайте всички съставки в голяма купа, като разбърквате непрекъснато, докато солта се разтвори.
2. Това е достатъчно сол за около 6 килограма месо. Свинско и говеждо месо за 1 час на килограм и домашни птици за 30 минути на килограм.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 584 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 35,001 mg |
| Въглехидрати | 132 g |
| Диетични фибри | 39 г |
| протеин | 27 g |