Много мароканци все още използват чаши и чаши за измерване на съставките, особено когато правят сладкиши. Опитайте да направите тази влажна мароканска торта за кисело мляко ( meskouta ) с децата си. Те ще се забавляват с празната чаша за кисело мляко като мярка.
Обичам тортата най-добре, когато яйцата са разделени и биените яйчни белтъци са сгънати в тестото. Ако сте на кратко време или предпочитате по-тежка консервирана торта, пропуснете тази стъпка, като използвате цели яйца.
Тортата традиционно се сервира обикновена или с конфитюр отстрани за разпръскване, което я прави бърза и лесна за закуска или чай.
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца
- 1 малък контейнер неподсладен,
- обикновено кисело мляко (приблизително 110 g или 1/2 чаша)
- 1 мярка растително масло
- 2 мерки захар
- 3 мери брашно
- 4 супени лъжици
- бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици ванилия (или 2 пакета ванилова захар)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 350 F (180 C). Смажете и направете брашно или малък тръбен съд.
- Ако желаете, отделете яйцата. В голяма купа, удряйте белтъците с електрически миксер, докато се натоварят. Заделени. (Тази стъпка е по избор, ако предпочитате, можете да добавите цели яйца в следващата стъпка.)
- В друга голяма купа потресете ръчно или с миксер киселото мляко (резервирайте празния контейнер, който да използвате като мярка) , растително масло, захар и яйчен жълтък (или цели яйца, ако сте избрали да не отделяте яйцата) .
- Разбъркайте във ванилия, брашно, бакпулвер и сол; биейки бързо с ръка или с електрически миксер, докато гладко.
- Ако разделите яйцата, внимателно сгънете разбитите белтъчини в тортата, като внимавате да включите равномерно всички бели.
- Изсипете тестото в приготвената торта и го изпечете в продължение на 40 до 45 минути или докато тестовете за тортата бъдат направени.
- Оставя се тортата да се охлади в тигана за пет до 10 минути, преди да се обърне върху плоча. Тортата може да се сервира топло, но ще се подобри в аромата и текстурата, докато седи. Оставете го да се охлади напълно, преди да го съхранявате в херметически затворен контейнер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 233 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 117 mg |
| натрий | 830 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |