Крок пот Синсинати Чили

Това популярно чили е известно и като "Skyline Chili", специалност Синсинати. Уникалното чили е създадено през 1922 г. от Атанас Кираджиев, македонски имигрант, който открива щанд за куче - императрицата - в Синсинати. Разнообразие от средиземноморски подправки осигурява подправка за тази вкусна пилешка смес. Императрицата "петстотин" чили включваше база от спагети, покрити със слоеве от чили, лук, боб и настъргано сирене. Придружителките включваха бисквити от стриди и няколко горещи кучета, покрити със сирене. Не е малък обяд!

Тази версия се готви ниско и бавно в гърнето гърне, което го прави отличен избор за натоварен ден. Това е добро ястие, за да се оправи на снежен уикенд. Хвърлете го заедно в бавната готварска печка и се насладете на зимни развлечения със семейството си.

Чили сместа също прави вкусен готварски сос.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Комбинирайте цялата бахар, карамфил и дафинов лист в малка торбичка за салфетки Garni или направете торбичка за тениска, за да ги държите.
  2. Поставете голям тиган на средна температура. Добавете земята говеждо месо и готвене, докато се разбърква и се завърта, докато не се оцветява и вече не розово. Изцедете почистеното говеждо месо и го прехвърлете в бавната готварска печка. Изхвърлете излишната мазнина.
  3. Добавете говеждото месо в бавната готварска печка заедно с кубчета домати, доматено пюре, ябълков оцет, големия нарязан лук, прах от чили, чесън, кошерна сол, канела, индийско орехче, червен пипер, какао, сос Worcestershire и торбичката с подправки.
  1. Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа; добавете изцедените бобчета в последния час.
  2. Около 15 минути преди да се направи чили, гответе спагети в кипяща солена вода, следвайки указанията на опаковката. Изцедете добре.
  3. Сервирайте чилито над горещите изцедени спагети и нагоре всяка сервива с нарязан лук и настъргано сирене.
  4. Соса може да се използва и като сос от лют червен пипер.

За сервиране

Съвети

Ако желаете, сменете целия бадем с 1/4 чаена лъжичка зехтин и заменете всички скилидки с 1/4 чаена лъжичка карамфил.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 831
Общо мазнини 21 g
Наситените мазнини 8 g
Ненаситена мазнина 8 g
Холестерол 139 mg
натрий 864 mg
Въглехидрати 93 g
Диетични фибри 21 g
протеин 71 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.