Ако търсите нов начин да се грижиш за вкусна цяла птица, то това пиле за пиле е за теб. Пилето се разтрива с подправки и се поставя в тиган, за да пази птицата най-много и нежна. Дайте този уникален метод да опитате и да бъдете изненадани от фантастичните резултати.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша / 80 мл ябълка
- 3 супени лъжици / 45 мл сос Worcestershire
- 1 пълно пиле, 3 1/2-паунда / 1,6 кг
- Сухо Изтриване:
- 1 супена лъжица / 15 мл турбинадо захар
- 1 супена лъжица / 15 mL mL червен пипер
- 1 ½ чаена лъжичка / 7.5 мл черен пипер
- 1 ½ чаена лъжичка / 7.5 мл чеснова сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл целина сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 милилитра на земята кимион
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл кориандър
Как да го направим
- Изградете огън за индиректно готвене с въглен Kingsford, като поставите въглищата само от едната страна на печката, оставяйки другата страна празна. Добавете няколко малки регистрационни номера за вкус.
- В малка купа разбъркайте заедно ябълковия и сос Worcestershire. Като държите пилето върху тава за хляб с размер 9x5x3 инча, изсипете сместа върху пилето, като се уверите, че пилето е покрито добре вътре и навън. Нека излишната течност капе в тигана.
- В малка купа комбинирайте сухите смеси и разбъркайте добре. Покрийте цялото пиле, както отвътре, така и отвън, със сухото разтриване. Поставете пилето в тиган, гърдите се нагоре.
- Когато температурата на скарата достигне приблизително 300 градуса по Целзий / 150 градуса С, поставете тиганчето на скарата на скарата далеч от въглищата, затворете капака и гответе за 2 часа или докато вътрешната температура на бедрото достигне 175 градуса F / 80 С. Оставете пилето да се охлади за около 10 часа в тигана, преди да го извадите. След като починете, издълбайте отделни парчета и сервирайте с любимите си странични ястия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 983 |
| Общо мазнини | 54 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 21 g |
| Холестерол | 335 mg |
| натрий | 1,605 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 106 g |