Тази рецепта за домашно приготвени бисквити е много проста. Основното нещо, което трябва да се отбележи, е, че в тази рецепта ние формираме бисквитите на ръка, като ги превръщаме в малки топчета. Осъществяването на бисквитите по този начин създава бисквити, които са много по-блещукани и нежни, отколкото тези, които се търкалят и нарязват с помощта на сладкиши.
Прочетете повече за това как да направите бисквити за повече информация, както и как да измервате брашното .
Забележка: За най-добри резултати всички съставки, изброени по-долу, трябва да бъдат охладени. Също така, няма да ви навреди да охладите купа и ножа на кухненския процесор, който използвате, за да комбинирате маслото и брашното.
Какво ви е нужно
- 1 1/4 чаша / 163 грама брашно (универсално)
- 1 1/4 чаша / 140 грама брашно (торта)
- 2 1/2 ч. Л. Бакпулвер
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- 1/2 ч. Л. Сол
- 1/2 чаша масло / 1 пръчка (нарязани на кубчета)
- 3/4 чаша мляко
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 ° F.
- В голяма смесителна купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта.
- Комбинирайте брашното и маслото в купата на кухненски робот и пулсирайте 8 до 10 пъти, докато маслото се включи и сместа изглежда като груби трохи.
- Прехвърлете брашната смес в голяма купа, добавете млякото и разбъркайте, докато всичко се съчетае и имате меко тесто. Не миксирайте покрай тази точка или тестото ще стане твърде трудно.
- Почистете работната повърхност с брашно и извадете тестото. Нарежете го на трети, а след това изрежете всяка трета на четири парчета. След това внимателно, ръчно, всяка малка част се слага в топка. Вие не искате да сте здраво топка, така че не натискайте тестото. Просто го оформете леко в топка и прехвърлете всяка топка в тавичка.
- Печете 15 минути или докато златистите.
Млечни бисквити: Заместител на мляко за редовно мляко.
Сирене бисквити: Разбъркайте в 3 унция. настъргано сирене чедър, когато добавите млякото.
Херб бисквити: Разбъркайте 1 супена лъжица нарязани пресни билки, когато добавите млякото.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 160 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 25 mg |
| натрий | 451 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |