Hakka Noodles са покрити с ароматен дресинг и сервират фъстъчено и зеленчукова гарнитура. Тази рецепта е подадена от Hirnakshi Joshi.
Повече Рецепта за Noodles
Какво ви е нужно
- 1 паунд / 500 грама Хакански юфка
- 2 супени лъжици тъмно сусамово масло
- Гарнитура: 1 моркова (обелена, овесена)
- Гарнитура: 1/2 твърда средна краставица (обелена, посадена и обработена)
- Гарнитура: 1/2 чаша печени фъстъци (грубо нарязани)
- Гарнитура: 2 зелени лука (тънко нарязани на парчета)
- За дрехата:
- 6 супени лъжици фъстъчено масло
- 1/4 чаша вода
- 3 супени лъжици лек соев сос
- 6 супени лъжици
- тъмен соев сос
- 6 супени лъжици сусамова паста (сусамово семе)
- 1/2 чаша тъмно сусамово масло
- 2 супени лъжици шери (или всяко вино по ваш избор)
- 4 супени лъжици бял оцет
- 1/4 чаша мед (или захарен сироп)
- 4 средни скилидки чесън (нарязан фино)
- 2 супени лъжици джинджифил (пресни и фино нарязани)
- 1/2 чаша вода (горещо)
Как да го направим
Сварете юфка в голям съд с несолена вода на средна температура до едва докосване и все още твърдо. Изсипете незабавно и изплакнете със студена вода до студено. Изцедете добре и хвърляйте юфка с (2 супени лъжици) тъмно сусамено масло, за да не се слеят заедно. За превръзка комбинирайте всички съставки, с изключение на топлата вода в миксер или в кухненски робот, оборудван със стоманено острие и смесете докато сте гладки. Тънка с гореща вода до консистенция на сметана. За гарнитура поставете морков julienne в ледена вода за 30 минути. Точно преди сервиране, хранете юфка със сос. Гарнирайте с краставици, фъстъци, зелен лук и моркови. Служи се при стайна температура.| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1127 |
| Общо мазнини | 68 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 29 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 3,458 mg |
| Въглехидрати | 108 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 28 g |