Сервирайте тази праскова с вкусна течност за брашно от мед и праскова. Можете също така да използвате нектар от праскова в сиропа.
Нектарините са друга опция за този десерт или използват част от сливи. Сладкият плод се подправя топло със сладолед и сос от бракониерство, или от сос от малина или боровинка .
Чувствайте се свободни да различавате вкуса малко с канела пръчка или цяла карамфил или две. Прибавете подправките към сместа и навреме вкус, за да проверите за вкус.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 чаши вода
- 1 чаша портокалов сок
- 1/4 чаша праскова ракия (или прасковен нектар)
- 1 чаша гранулирана захар
- 1/4 чаша мед
- 2 супени лъжици ванилия
- 6 праскови (малки, узрели, но твърди, обикновени или бели праскови)
Как да го направим
Обелете прасковите
- Попълнете голяма купа или саксия с ледена вода и оставете настрана.
- Вземете гърне с вода.
- Свалете прасковите във врящата вода. Сварете за около 10 до 20 секунди. Кожата трябва да започне да се разцепи.
- Извадете прасковите и незабавно потапяйте в ледената вода, за да спрете готвенето. Сплетете кожите от прасковите.
Подгответе течността за бракониерство
- В тенджера от 4 до 6 литра комбинирайте водата, портокаловия сок, прасковата бренди или нектара, захарта, меда и ванилията. Доведете до пълно кипене.
- Добавете белените праскови и се върнете на кипене. Намалете топлината до ниска, покрийте я и продължете с врязване в продължение на 15 до 20 минути, докато прасковите са нежни. Искаш прасковите да са меки, но все пак малко твърди.
- Използвайки лъжица, отстранете прасковите в купа, за да се охлади напълно.
- Сварете сиропа за около 10 минути по-дълго, или докато намалите с около половината. Охлажда се сиропа.
- Сервирайте прасковите, затоплени в десертните купи с сиропа за бракониерство.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 285 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 72 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 3 g |