Тази супа от 15 боб е вегетарианска боб с много вкус. Супата може да се приготви със смес от 15 боб или 16 бобове. Няколко сушени или свежи билки и чушки вкусват супата заедно с чесън и лук. Супата е универсален. Добавете моркови и ребрата на целина към супата или намалете склада с около 2 чаши и добавете 2 чаши зеленчуков сок V-8 точно преди да го направите. Може да се добавят един или два дафинови листа за допълнителен аромат. Вижте съветите и вариантите за повече идеи и замествания.
Представената супа е направена със сместа на Боб "Червена мечка" от 13 бобове, която препоръчва еднократно накисване. Проверете указанията на вашата марка боб смес боб.
Тази сърдечна бобова супа прави перфектен обяд или вечеря с царевичен хляб или хрупкав хляб. Добавете сандвич или шарена зелена салата за задоволително хранене.
Препоръчвам да започнете с по-малки количества люспи от кайен и червен пипер. Вкус на бульон около половината от времето за готвене и добавете още, ако е необходимо.
Ако предпочитате да използвате бавна готварска печка, разгледайте супата от 16 бобове на Neil или супата от боб на Шарън със шунка .
Какво ви е нужно
- 1 пакет (около 1 паунд) 15-балканска супа смес *
- 1 супена лъжица растително масло (напр. Зехтин, рапица, фъстъчено масло и т.н.)
- 1 голяма лук (нарязан)
- 3 скилидки чесън (големи, смлени)
- 2 купчини зелен лук (нарязан)
- 1 супена лъжица сух босилек (или 1 супена лъжица прясна босилек)
- 1 супена лъжица сушена риган (или 1 супена лъжица прясно риганче)
- 1 чаена лъжичка суха мащерка (или 1 супена лъжица прясна мащерка)
- 1/2 чаена лъжичка бяла пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (или на вкус)
- жар от 1 лимон (или вар)
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 2 квадратни ниски натрий или
- несолвен зеленчуков запас или 2 кг вода с 2 супени лъжици зеленчуков фонд (виж съвети и варианти за други опции)
- кошерна сол (на вкус2017-10-14
Как да го направим
- Поставете боб в голяма холандска фурна или склад. Покрийте бобата с вода, следвайки указанията за опаковката, и ги накиснете за една нощ, или - ако опаковката насочва - бързо ги накиснете и ги къпете, докато се окъпете. Прехвърлете бобчетата на котлен камък, за да се отцеди; заделени.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Добавете лука и гответе в продължение на 5 до 8 минути, или докато бъдат омекотени и полупрозрачни, като се разбърква често. Добавете смлян чесън, нарязан зелен лук и всички билки и подправки, включително лимонова кора. Гответе го около 2 минути по-дълго, като бъркате често.
- Добавете оцета; разбърква се и след това добавете боб, склад или вода и основа, или чиста вода. Покрийте гърнето и го загрейте. Намалете топлината до ниска. Покрийте гърнето със смес от бобчета за 1 1/2 часа.
- Проверявайте боба понякога и добавете допълнителен запас или вода, ако супата изглежда твърде гъста за вашия вкус. Проверете бобята за нежност. Ако не е меко, гответе при врязване за още 1/2 час.
- Добавете кошерна сол, ако е необходимо, за да опитате.
Боб-червената мелница 13-боб супа е 29-унция пакет. Претегнете около 15 унции боб - около 2 чаши - за тази рецепта.
Съвети и вариации
- Заменете 2 до 3 чаши зеленчуков бульон с доматен сок или сок V-8.
- За не-вегетарианска ястие, направете супата с пилешки бульон или вода и месна шунка. Може да се добави шунка с шунка, нарязан пушен надемен колбас или малко варено смлян бекон.
- Сервирайте супата като гумбо на около една купчина варен бял или кафяв ориз.
- Добавете нарязана целина или моркови към супата, когато добавите фасул обратно в бульона.
- Добавете два дафинови листа към сместа заедно с билки и подправки.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 187 |
Общо мазнини | 8 g |
Наситените мазнини | 3 g |
Ненаситена мазнина | 4 g |
Холестерол | 50 mg |
натрий | 152 mg |
Въглехидрати | 10 g |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 18 g |