Тази рецепта от тарагонов мустард Aioli може да се използва на всичко от задушени зеленчуци и печено пиле до гъста пържола на скара. Другото чудесно нещо за тази класическа рецепта за студен сос е, че отнема само няколко минути. Тя може да се пригоди към вашите вкусове с различни билки и подправки.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша майонеза
- 1 малък чесън (натрошен и фино смлян)
- 1 супена лъжица
- естрагон (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици
- дижонска горчица
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Как да го направим
1. Комбинирайте всички съставки в средна купа и разбъркайте добре.
2. Опитайте се със сол и черен пипер. Покрийте и охладете в продължение на 1 час, за да смесите вкусовите качества или до два дни.
3. Сервирайте айоли охладен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 98 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 137 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |