Звучи огнена, но не е толкова свирепа, както предполага името! извара чили е суха питка от видове от Южна Индия. Можете да го изядете точно както е или да го запържете в малко масло. Също така върви добре с изрязания ориз или обикновен варен ориз и Sambar (леопатра от южен индийски стил).
Какво ви е нужно
- 1 кг пресни чушки чушки (червено)
- 3 tbsps
- сол (море / скала)
- 1 чаша кисело мляко (много кисело)
- 1 чаша тамаринд (сок, накисвайте 1 голф топка с размер бучка тамаринд в 1 чаша вода за 15 минути и изцеждайте сок)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 100 ° С или 210 ° F.
- Сложете всички съставки в голяма купа и разбъркайте много добре.
- Прехвърлете ги в тава за печене, облицована с фолио.
- Печете във фурната, като се движите от време на време, докато всички люти чушки са напълно сухи.
- Съхранявайте в херметически затворен стъклен буркан.
- Сервирайте както е или изстудявайте маслото в тиган и запържете колкото се може повече люти чушки, докато сте чисти.
- Предложения за сервиране: Добре е с ориз , обикновен варен ориз или Sambar ( леща от южна индийска стил).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 32 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 936 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |