Това е пластова бавна пещ овчарски пай от Санди. Тази версия с подземно говеждо месо е по-известна като " домашен пай ". Ястието може да се приготви и с агнешко месо или с млечен агнешко месо.
Простите слоеве са гъвкави. За метирен готварска печка използвайте 1 1/2 до 2 паунда земно говеждо и зелените зърна могат да бъдат заменени с замразени зелени бобчета, моркови или царевица. Използвахме червени одрани картофи в представеното ястие. Ние ги нарязахме на 1/2-инчови кубчета и те бяха напълно приготвени след три часа на високо. Освен това добавихме допълнително нарязан лук, около 1 чаша.
Сервирайте това вкусно пълноценно хранене с бисквити или хрупкав хляб.
Какво ви е нужно
- 3 средни картофи (около 3 до 4 чаши нарязани на кубчета картофи) *
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 килограм постно говеждо месо
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах, или на вкус
- 1 кутия (10 3/4 унции)
- кондензиран крем от гъбна супа
- 1 чаена лъжичка ароматен концентрат от говеждо месо или еквивалентна основа или гранули
- 2 кутии (14 до 15 унции на всеки) зелен фасул, изцедени
- нарязано сирене чедър, за заглушаване
Как да го направим
- Маслото да се вмъкне в бавната готварска печка с масло или да се напръска с неразтворим спрей за готвене.
- Почистете картофите и кожите, ако желаете. Нарежете картофите на малки парчета, около 1/2 инча. Трябва да имате 3 до 4 чаши нарязани на кубчета картофи.
- Подправете се със сол кошер и прясно смлян черен пипер.
- В голям тиган на средна температура, кафяво на 1 килограм на земята говеждо месо с 1/2 чаша (или повече) на нарязан лук. Разбъркайте в чесъна на прах. Когато лукът е полупрозрачен и говеждото вече не е розово, прехвърлете сместа в бавната готварска печка, като използвате лъжица.
- В купа комбинирайте кондензирания крем от гъбна супа с 1 чаена лъжичка аромат на говеждо месо или говежди концентрат. Сложете супата върху слоя говеждо и лук.
- Изцедете две кутии от 15-унция зелен фасул и ги изсипете върху супата.
- Покрийте и гответе на високо за 3 часа. Разбъркайте внимателно веднъж или два пъти.
- Обърнете се на ниско и поръсете настъргано сирене чедър на върха на овчарски пай; гответе за около 15 до 30 минути по-дълго, или докато сиренето се стопи и картофите са нежни.
* Санди препоръчва червен картоф за печене, но златните картофи Yukon или картофите с червена кожа ще работят също.
От Санди: "Съпругът ми помисли, че това ястие би могло да използва повече зелен фасул. Излязохме, изляхме котва на върха и почувствахме, че е толкова вкусна, колкото когато бяхме деца и нашите майки направиха нещо подобно.
Съвети и вариации
- Заменяйте цялото царевично зърно или изцедете консервираните моркови за зелен боб.
- Използвайте комбинация от сирене или моцарела с чедърска джакузи за приготвянето.
Повече Рецепти