Технически това е плодова торта, но това е далеч от традиционния плодов кейк. Вместо захаросани плодове, това използва сушени плодове, включително боровинки, череши, ягоди и боровинки за нов вкус във всяка хапка. Замразяването на сирене от крема сирене е глазура върху тортата.
Ако изсушите собствени плодове през годината, това е чудесен начин да се насладите на тях да идват на празниците. Или можете да прегледате контейнерите за насипни товари на хранителни или специализирани пазари за разнообразие от сушени плодове.
Какво ви е нужно
- торта:
- 1/2 чаша масло, разтопено, но охладено до стайна температура
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 3/4 чаша мляко
- 2 големи яйца (при стайна температура)
- 1 супена лъжица чист ванилов екстракт
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 3/4 чаша захар (гранулирана)
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 1/4 чаша сух смесен плод (боровинки, череши, боровинки, ягоди - виж бележката), грубо нарязан на 1/2 инч
- Глазура:
- 4 унции кремообразно сирене (при стайна температура)
- 2 супени лъжици масло (при стайна температура)
- 1/2 чаена лъжичка чист ванилов екстракт
- 1/4 чаша сушени смесени плодове
- 1 чаша сладкарски захар
Как да го направим
- Налейте гореща вода върху сушените плодове, за да покриете. Нека стръмно да се натрупва, около 15 минути, след това да се отцеди добре.
- Загрейте фурната до 350 F. Поставете 9 x 13-инчов тиган с незалепващо фолио.
- В голяма купа разбъркайте заедно разтопено масло, заквасена сметана , мляко, яйца и екстракт от ванилия до гладка. Заделени.
- В по-малка купа, разбъркайте брашно, захар, бакпулвер , сол и индийско орехче, докато се съчетаят.
- Добавете сместа за брашно към влажни съставки в голямата купа. Разбъркайте, докато се съчетаят. Сгънете нарязаните сушени плодове.
- Изсипете тестото в приготвения тиган, като го изгладете. Печете 25 до 30 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чист и горната част е леко омазана.
- Изцяло се охлажда до стайна температура.
- Глазура: Нарежете масло и крема сирене в 1-инчови парчета и поставете в кухненски робот. Добавете ванилов екстракт , нарязан сух плод и захар от сладкарски изделия. Процес, докато гладко. Поставете глазурата равномерно върху охладената торта.
- Охладете 1 час, за да поставите глазура. Сервирайте тортата при стайна температура.
В зависимост от начина, по който отрежете тортата, можете да получите 24 или повече порции. Или, далеч по-малко, ако изрежете по-големи квадратчета.
Повечето пазари продават торби от смесени сушени плодове, така че не е нужно да купувате отделни торби от всеки плод. Ако сте алергични към определен плод, можете да го пропуснете и заменете с друг. Можете също да замените общото количество сушени смесени плодове с един сух плод.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 107 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 40 mg |
| натрий | 109 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |