Bamia е толкова сърдечен яхния въпреки броя на съставките. Обичам да сервирам това в студен ден с легло от ориз и салата. Можете да направите тази рецепта вегетарианец, като пропуснете говеждо месо, без ароматът да бъде компрометиран.
Обичам да правя бамия, но времето за приготвяне на пресни окръси може да бъде наистина поглъщащо. Освен това не е лесно достъпен на пазара. Използването на замразено окра в бамя наистина намалява времето, но не компрометира вкуса.
Какво е Okra?
Okra - известна още като okro - е наречена "дамски пръсти". Тя расте от цъфтящо растение в семейството на магаретата. Тя се оценява за годни за консумация зелени семена шушулки.
Роден в Североизточна Африка, Okra е наречен един от най-хранителните зеленчуци в Африка. Растението често се отглежда в тропически и топли райони по целия свят. Bamia расте най-добре в суха, богата почва.
Здравни ползи от Okra
Той е с ниско съдържание на калории. Те съдържат само 30 калории на 100 грама.
Okra е богата на фибри, минерали и витамини.
Той често се препоръчва от диетолозите да помагат за контролиране на холестерола.
Подложките предлагат здравословна доза витамин А и флавоноидни антиоксиданти.
Свежите шушулки са добър източник на фолати.
- Те са богати на витамини от В-комплекс, като ниацин, витамин В-6, тиамин и пантотенова киселина.
- Okra съдържа големи количества витамин К, което е полезно за ензимите на кръвосъсирването и укрепването на костите.
Какво ви е нужно
- 1 л телешко месо (агне или говеждо месо)
- 1 килограм замразени окр
- 16 унции консервирани смачкани домати
- 4 унции. консервирано доматено пюре
- 1 среден лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка кориандър
- 1/8 чаена лъжичка бахар
- 8 чаши вода
- сол и пипер на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
Как да го направим
В голяма тенджера, кафяво месо със зехтин. Добавете лук и чесън.
Добавете натрошени домати, разбърквайте добре с месо, чесън и лук. Добавете кимион, кориандър, сол и черен пипер и бахар. Добавете вода и доматено пюре. Разбъркайте и комбинирайте добре.
Добавете окра и го заврийте.
Намалете топлината до ниска и оставете да къкри за 2 часа, или докато месото не се разтопи.
Сосът трябва да се сгъсти, докато готви. Ако не, добавете 1/2 чаша брашно за многократна употреба.
Сервирайте бадия с бял ориз и салата.
Свързани статии:
- Ароматно Fasulia: Близкия изток зелен боб и говеждо яйце
- Окр с рецепта за домати
- Говеждо и Спанак в доматен сос
- Южна стил Okra
- Тас Кебаб - Агнешко
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 505 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 106 mg |
| натрий | 200 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 34 g |