Гарисън Кийлор може да направи всички "горещи" вицове, които иска. Местните хора знаят, че в Минесота има много пресни, здравословни, вкусни и вълнуващи храни. От кратък, но много сладък и плодотворен вегетационен период, до разнообразни кухни, свежи рибни езера и, разбира се, наистина див и ръчно събран див ориз.
Минесота разполага с голяма система от големи пазари на фермери, където можете да си купите такива сезонни продукти от местни производители. По-големите от тях са отворени от април до ноември, много от тях имат по-кратки сезони, затова проверете дали сте сигурни. Има повече от местна продукция за продажба - търсете местно сирена, пилешко месо, яйца и др. Намерете един близо до вас с това Ръководство за пазарите на фермери в Минесота .
02 от 12
Минесота пазари
В Twin Cities са пълни с отлични доставчици на местни храни:
Златната фигура продава само ръчно изработени храни от Горния Средния Запад на 790 Grand Ave в Сейнт Пол
Традиционни храни Минесота предлага местно отглеждани и произведени храни в магазин за склад в стил на членство
Wedge Co-op е страхотен магазин за натурални храни в Южен Минеаполис с първия сертифициран биологичен брояч на месо в страната
03 от 12
Минесота месо
Clancy's Meat & Fish в 4703 Upton в Южен Минеаполис продава месо от паша и ръчно изработени колбаси
Ingebretsen's е 88-годишен скандинавски пазар на месо на ул. "Ийст Лейк", който продава лутефиск, кръв и колбаси, както и изключителни сладкиши и други пушени меса
Магазинът за колбаси в Ню Улм специализира в директните германски колбаси и кораби
Shwiky Meats в Brainerd, Минесота продава локално отглеждано говеждо и свинско месо, както и обичайната обработка на дивеч за ловци
Thielen Meats произвежда и продава световно известния бекон в техния месарски магазин в Little Falls, Минесота
Thousand Hills Cattle Company отглежда кайсиеви, пасирани говедо от Cannon Falls, Минесота
04 от 12
Производителите в Минесота
Потърсете тези великолепни храни от Минесота на пазарите на земеделските стопани, магазините за натурални храни и магазините за хранителни стоки в държавата на гофер:
Ames Farm Honey продава мед от един източник, пчелен восък и пчелен прашец на пазарите около Минесота
Cedar Summit Farm е пето поколение млекопреработвателна ферма в Минесота, която продава мляко и млечни продукти (включително ритане на сладолед) от крави, подхранвани от трева, както и говеждо, свинско и пилешко месо
Kadejan Chickens са напълно свободни и пасирани пилета, отгледани в малки стада и охладени с въздух
Пасищата продават масло и сирена от тревирани крави
Wild Country Maple Syrup прави невероятен кленов сироп в Lutsen, Минесота
05 от 12
Минесота Сирена
В Минесота има много мандри, а от млекопреработвателите идва сирене. Потърсете тези произведени от Минесота сирена на пазарите и броячи на сирене близо до вас:
Stickney Hill Dairy прави много фино сирене от козе мляко, включително няколко ароматизирани сорта
Синята сирене на Свети Пейт е вкусно синьо сирене на възраст от пещери, направено във Феърбаут, Минесота
Walleye е държавната риба в Минесота, за какво си струва и най-ценната от многото риби, които населяват езерата и реките на държавата. Голяма част от това, което е на разположение в ресторанти или рибни магазини, идва от Канада, така че попитайте за произхода, ако местното е важно за вас. Или, уловете го и го пригответе сами
08 от 12
Минесота третира
Pearson's Candy в Сейнт Пол, Минесота произвежда любимите държавни бонбони на Nut Goodies, Salted Nut Rolls и Mint Patties от 1909 година насам.
Ново, но също толкова желателно лечение, е 1919 Draft Root Beer, достъпен само в ресторанти и специални събития по проект. Богат и напълно ароматизиран, 1919 ми напомня какво може да бъде сода поп.
Местните жители може да не са съгласни точно кой от баровете в Южен Минеаполис за първи път е служил на Juicy Lucy, но експертите са съгласни, че хамбургерът, който се пълни със сирене, идва от Twin Cities. Направете един у дома с тази рецепта за Juicy Lucy Cheeseburger и разберете къде да получите най-добрата Juicy Lucy от нашия Пътеводител за Минеаполис / Св. Павел.
Berry бране - на боровинки хълмове и малини петна около държавата - е чудесно лятно лечение в Минесота. Както боровинките, така и малините са склонни да влязат в сезона през юли (има глобално затопляне за вас - спомням си август, когато бях дете). Намерете прекрасни начини да използвате вашето хъски с това ръководство за боровинки и тези Бери рецепти .
Над 90% от дивия ориз, консумиран в САЩ, идва от култивирани полета в Калифорния. В посока нагоре това е, че много повече хора могат да ядат див ориз, отколкото биха направили, но недостатъкът е това, което ядат, не е дива. Минесотците знаят, че най-добрият див ориз е добит ръчно от езера и реки, където расте естествено (реколтата всъщност е и засаждането през следващата година, тъй като някои от семената не се превръщат в лодката и се плуват до дъното на езерото да расте през следващата година) и изпържени на малки партиди (за разлика от големите фурни за пещи за търговски култури).
Независимо от какъв див ориз имате, тук са някои чудесни начини да го използвате:
Нашето ръководство за Mpls / St. има страхотни идеи за намиране на местни храни в Минеаполис
За много неща за хранене на местно ниво в Минесота (и целия Горния Средния Запад) проверете тежката маса
Намерете местни ферми, пазари и други източници за местни храни в този Минесота Grown Directory на разположение като безплатно изтегляне или на пазарите на земеделските производители в цялата страна
Намерете съмишленици в Slow Food MN
Намерете чудесни източници на местни храни и истории в годните Twin Cities